鐵板燒這種美食，是在一塊鐵板上涂油然后將食材烤熟，這也就導致鐵板燒這種美食較之一般的食物會更油膩。但是，很多人都不喜歡吃油膩的食物，甚至吃到這些過于油膩的食物會有惡心、想吐的感覺，那這是否就說這類忌油膩的人就不適合吃鐵板燒呢。其實不然，可以做鐵板燒的食材多不勝數(shù)，雖然很多食物都會油膩，但是也是有不少適合忌油膩的人的鐵板燒食材。

首先，蔬菜瓜果類的食材是最適宜調(diào)劑鐵板燒口味的食材，可以讓人在吃鐵板燒的時候不會感覺過于油膩。這類食材中比較受人們喜愛的有玉米以及土豆，其次，紅薯、香芋、青菜、山藥也是一個不錯的選擇。當然，這些食材都需要經(jīng)過加工，例如，土豆、紅薯、香芋等需要去皮切片、山藥則選擇比較細的，青菜要清洗干凈。

還有的便是面包片、豆腐塊、 饅頭片、腐竹、熟的小包子、小燒餅等等，這些也是人們較為喜愛的食材，可以作為小吃也可以作為填飽肚子的主食。而且這些面食燒烤大都不需要什么調(diào)味品，食材本身的香氣就已經(jīng)非常誘人了，不過饅頭片若是刷上一點點油，撒上一些椒鹽品，味道就更美了。而豆腐塊以及腐竹則需要用燒烤醬來提味。這些烤過的面食還具有養(yǎng)胃遺跡保護腸道的作用，很適合有胃病的朋友食用。 

最后要向大家推薦的便是——大蒜。很多人都因為大蒜口味過重而避之如蝎，其實大蒜烤過之后口味是非常獨特的，而且本身具有殺菌的妙用，適合在野外食用，為了一點口氣問題而將其放棄，非常不值得。

之前就說過，可以做鐵板燒的食材多不勝數(shù)，這并不是虛話。水果是一種水分很多的食物，但是，依舊有一些水果可用于作為鐵板燒的食材，例如一蘋果、香蕉、核桃、板栗等，如有興趣的朋友可以試一試，其實味道還是非常不錯的。不過，在此提醒一下，板栗在烤的時候是很容易爆裂的，所以必須特別小心，以免誤傷。