2 無煙鐵板燒在使用中的一些配料技巧和燒制法則
鐵板燒設(shè)備有限公司將會(huì)介紹一些關(guān)于無煙鐵板燒設(shè)備的相關(guān)知識(shí)。
無煙鐵板燒是鐵板燒設(shè)備中,使用很廣泛的設(shè)備,因?yàn)樗哂泻芎玫臒o煙性能,在生活中,深受人們喜愛??墒且胱龀龊贸缘氖澄飦?,還是需要技巧的。首先,在材料方面,肯定要選擇好的食材,不能有腐爛的,在配料方面,對于鮮肉,用0.5公斤來計(jì)算,加入香料的份量,再將切好的鮮肉放入原料進(jìn)行均勻的攪拌,最后腌制5到10分鐘,再將肉串起來。在烤制時(shí),鐵板燒提醒大家注意肉的干濕度,吸附在肉上的香料不掉落,不流水的時(shí)候,就是最佳的烤制時(shí)間。蔬菜烤制最好每串1克左右,然后沾油刷濕均勻的烤制。烤制過程中,鐵板燒告訴大家,放入香精的多少,沒有具體的數(shù)字,由個(gè)人自行取量。
鐵板燒了解到用鐵板燒烤制出來的食物深受大家喜愛,但是自己實(shí)踐又有很大的問題,其實(shí),只要掌握方法,估計(jì)好一定的份量,例如肉類,除了以上的方法,還可以加一些姜蔥,青椒,鹽,醬油等配料,進(jìn)行烤制。這些過程都是比較簡單的,只要注重一些細(xì)節(jié)的方面,大家都可以做出美味可口的鐵板燒。
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