探尋鐵板燒料理為何價位居高不下

文章出處：人氣：-發(fā)表時間：2015-10-22 16:00【大中小】

      在一些時尚餐廳或是酒店，鐵板燒的要價不菲。一些人會疑惑這些鐵板燒為何如此昂貴，明明鐵板燒也有路邊小攤的那種親民價位。對于一些食客這種疑惑，鐵板燒設(shè)備的小編帶著這個
疑惑，和大家一起去探尋鐵板燒的昂貴原因。
    鐵板燒算得上是廚師與食客零距離接觸的一種烹飪方式，作為一名鐵板燒的廚師，不光有一手漂亮的燒烤絕活，還得客串“侍應(yīng)生”，“講解員”、“表演者”的身份。在烹飪鐵板燒沒
美食的同時，還要做到與食客的融洽交談。合肥鐵板燒設(shè)備發(fā)現(xiàn)對于鐵板燒廚師而言，制作鐵板燒不僅僅是一個烹飪過程，還是一個結(jié)合者美味的“演出”，鐵板燒文化中包含著各種花
式鐵板燒技巧，在燒烤的間隙，廚師會用手邊的物件即興表演一些花式動作，讓人眼花繚亂。
    不僅是視覺上的享受，鐵板燒廚師的精湛技藝加上上乘的食材才是鐵板燒昂貴價格的主要原因。雪花神牛，日本牛仔骨，法國羊排，澳洲龍蝦等等，這些食材都是在鐵板燒美食中必須出
現(xiàn)的。廚師使用的配料十分少，只選用橄欖油，黃油、黑胡椒、鹽、以及葡萄酒和白蘭地作為輔料，較大限度的保持上乘食材的原汁原味。