鐵板燒這種傳統(tǒng)的制作方法會讓那些喜好燒菜的食客們感興趣
據(jù)鐵板燒設(shè)備有限公司介紹,鐵板燒起源于遠(yuǎn)古石板燒烤,原是海邊魚民偶食了用來架篝火板石上的動物肉塊,發(fā)現(xiàn)其味道比直接在火上燒出來的好吃,又干凈。沒有燒味還保留了原料本身的水份,加上鹽后食之味更香,所以一直流傳至今。
隨著時代的變遷,被西方貴族接受,后傳入亞洲,在韓國風(fēng)行。而日本廚師則對其進(jìn)行了改進(jìn),將它從廚房里搬到廳面做明檔料理并逐漸發(fā)揚(yáng)光大。二十世紀(jì)中期,盛行大部分亞洲。進(jìn)入到中國大陸則是隨著改革開放而進(jìn)來,現(xiàn)如今已經(jīng)遍布大街小巷了。
現(xiàn)在大家所了解的料理基本上都是在廚房或旁邊,將食品與菜肴制作完整后、再拿去給客人享用。鐵板燒認(rèn)為鐵板燒這種傳統(tǒng)的制作方法會讓那些喜好燒菜的食客們在心中產(chǎn)生質(zhì)疑與不同程度的猜測。不過這也就是鐵板燒的魅力了,一邊吃飯,一邊還能看表演。
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