廚具有哪些分類(lèi)以及廚具的一些選購(gòu)方法（二）

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-07-05 11:04【大中小】

古人常云工欲善其事，必先利其器，因此，鐵板燒用戶(hù)在選用鐵板燒設(shè)備時(shí)需要仔細(xì)斟酌，人們?cè)谶x購(gòu)廚具時(shí)也要注意。

首先在爐具的選擇方面，在選擇時(shí)可以選擇可以選擇三四口的爐具來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的雙口爐具。一方面，多口爐具具有較高的烹飪效率；另一方面多口爐具更經(jīng)濟(jì)。因?yàn)槟谂腼儠r(shí)，不同的菜肴需要使用不同的火力，此時(shí)可以根據(jù)所需選用不同的火力以節(jié)約資源進(jìn)而節(jié)約家中的開(kāi)支。而且，在外形方面，有弧度的爐座會(huì)更實(shí)用，因?yàn)樗梢詫⒂臀哿鞯綘t面上，便于您輕易將油污擦掉。

針對(duì)電烤箱，它可以進(jìn)行均勻的烘烤，不會(huì)將食物烤焦。但是電烤箱比較耗電，建議您將其嵌入爐具的下方，這樣還可以廚房的空間。

靠壁型和抽拉型抽油煙機(jī)是比較常見(jiàn)的類(lèi)型，除此之外還有島型。抽油煙機(jī)要想更好的起到抽油煙效果，最好將其安置在距爐面上方60cm左右處。清洗抽油煙機(jī)的濾網(wǎng)時(shí)可以將其放在洗碗機(jī)中進(jìn)行，或者直接把它放在倒有洗潔精的水中浸泡之后清洗。

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