互聯(lián)網(wǎng)、資本、網(wǎng)紅、文創(chuàng)、共享、IP、消費(fèi)升級(jí)

大量新生事物與新鮮詞匯充斥并刷新著大眾的認(rèn)知

現(xiàn)代餐飲人就處在如此多變的時(shí)代浪潮中

一些餐飲企業(yè)囚于淺灘失去生命力

一些餐飲企業(yè)順勢(shì)而上踏浪逐夢(mèng)

與時(shí)俱進(jìn)，與“食”革新

只有敢于改變的企業(yè)

才能進(jìn)入下一個(gè)“食”代

鐵板燒因其健康、營養(yǎng)、安全、綠色的食用特點(diǎn)、獨(dú)有的經(jīng)營形式和體驗(yàn)式消費(fèi)的特色，成為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和新投資的熱點(diǎn)。隨著餐飲菜品的升級(jí)與創(chuàng)新，如何讓鐵板燒與更多美食完美融合，深耕鐵板燒菜品創(chuàng)新，傳播并延展鐵板燒美食文化，促進(jìn)鐵板燒行業(yè)多元發(fā)展，成為了當(dāng)下急需解決的問題。 

順“市”而上的經(jīng)營秘密在哪里？

順“時(shí)”而定的差異化思維該怎樣？

順“勢(shì)”而制的商業(yè)模式是什么？

順“食”而變的品牌之路要如何前進(jìn)？

………….

”食“代在顛覆，唯變而進(jìn)之！

變，故在！

 第四屆中國鐵板燒高峰論壇

暨2017未來餐飲的變革與創(chuàng)新大會(huì)

時(shí)間：2017年9月15號(hào) 08:00-12:30

地點(diǎn)：主會(huì)場(chǎng)：山東大廈（濟(jì)南市中區(qū)馬鞍山路2-1號(hào)）

組織機(jī)構(gòu)：

主辦單位：中國飯店協(xié)會(huì)

承辦單位：中國飯店協(xié)會(huì)鐵板燒專業(yè)委員會(huì)

         上海創(chuàng)綠餐飲設(shè)備有限公司

支持媒體：前端餐訊、紅餐網(wǎng)、職業(yè)餐飲網(wǎng)、餐創(chuàng)天下、餐飲O2O、餐飲界、東方美食

活動(dòng)內(nèi)容

1、餐飲大咖主題分享與未來趨勢(shì)對(duì)話

2、2017中國鐵板燒餐飲業(yè)頒獎(jiǎng)盛典

3、第十八屆中國美食節(jié)與餐飲博覽會(huì)

高峰論壇分享嘉賓

 開場(chǎng)致辭

韓明

中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長

詹詠梅

中國飯店協(xié)會(huì)鐵板燒專業(yè)委員會(huì)理事長

主題分享

分享一：連鎖餐飲資產(chǎn)倍增的秘密

鐘彩民 原麥當(dāng)勞中國區(qū)創(chuàng)始人之一，清華大學(xué)、北京大學(xué)教授，著名風(fēng)險(xiǎn)投資專家、天使投資人

分享二：讓更多舌尖領(lǐng)略鐵板魅力

汪崢嶸 57℃湘創(chuàng)始人

分享三：打造大眾鐵板燒時(shí)代

魏青 北京雅瑪鐵板燒董事長

分享四：奈九 - 兩只鳥和無敵の燒的故事

周晨玥 奈九居酒屋創(chuàng)始人

分享五：餐飲經(jīng)營的設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

俞志平 創(chuàng)綠企業(yè)董事長

圓桌對(duì)話

對(duì)話主題：連鎖鐵板燒品牌經(jīng)營之道

對(duì)話嘉賓：

劉耀威 水手鐵板燒

李汶芮 馨牛鐵板燒

周艷 溫度鐵板燒

季亮 桃醉鐵板燒

李淼 水木錦堂鐵板燒

杜力海 飛陽鐵板燒

大會(huì)主持

李進(jìn)飛 渝鄉(xiāng)辣婆婆創(chuàng)始人

2017中國金鐵板頒獎(jiǎng)盛典

經(jīng)鐵板燒企業(yè)、個(gè)人自愿申報(bào)，并由地方行業(yè)協(xié)會(huì)推薦，經(jīng)中國飯店協(xié)會(huì)鐵板燒專家委員會(huì)的資格申報(bào)，通過網(wǎng)絡(luò)投票評(píng)選出2017年度中國鐵板燒行業(yè)大獎(jiǎng)——金鐵板榜單。

（1）金鐵板——餐飲品牌獎(jiǎng)：

2017年度中國鐵板燒十大品牌

（2）金鐵板——經(jīng)營人員獎(jiǎng)：

2017年度中國鐵板燒杰出企業(yè)家

（3）金鐵板——從業(yè)人員獎(jiǎng)：

2017年度中國鐵板燒十大名師

第十八屆中國美食節(jié)

歡迎參觀第十八屆中國美食節(jié)暨第四屆中國鐵板燒高峰論壇?；顒?dòng)同期設(shè)有：中國魯菜美食文化節(jié)、中國名菜名點(diǎn)名小吃展示、中國婚慶喜宴產(chǎn)業(yè)展示、中國烹飪大師年度熱銷菜展示、中國餐飲好食材和產(chǎn)業(yè)基地展、2017山東美食博覽會(huì)、中國餐飲設(shè)備用品展、中國互聯(lián)網(wǎng)+餐飲信息化展、主論壇-2017中國餐飲行業(yè)發(fā)展大會(huì)、第九屆中國名廚大會(huì)、2017中國魯菜發(fā)展論壇與餐飲食材供應(yīng)鏈與特色餐飲設(shè)備等展覽。

活動(dòng)日程安排：

9月14日：全天報(bào)到

9月15日：上午第四屆中國鐵板燒高峰論壇

9月15日：下午美食節(jié)開幕式主論壇

9月16日：參觀美食節(jié)主題展覽

9月17日：代表返程

主展館：濟(jì)南國際會(huì)展中心

會(huì)務(wù)信息

1、參會(huì)人員：各會(huì)員單位，全國各飯店及餐飲企業(yè)，鐵板燒企業(yè)、鐵板燒烹飪教學(xué)企業(yè)、鐵板燒設(shè)備用品企業(yè)和優(yōu)質(zhì)鐵板燒食材供應(yīng)企業(yè)，鐵板燒中高級(jí)經(jīng)營管理人員和鐵板燒大師名師等。

2、會(huì)務(wù)費(fèi)用：1900元/人(包含會(huì)議費(fèi)、資料費(fèi)、魯菜品鑒交流會(huì)、會(huì)議期間餐費(fèi)2午1晚餐、市內(nèi)交通費(fèi)、考察費(fèi)用），中國飯店協(xié)會(huì)鐵板燒專業(yè)委員會(huì)會(huì)員單位或同一家企業(yè)報(bào)名參會(huì)三人以上的每人優(yōu)惠300元。

住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。推薦酒店：

山東大廈：五星級(jí)，單人間680元/間晚、標(biāo)準(zhǔn)間580元/間晚，不含早餐，早餐108元/位；

南郊賓館：四星級(jí)，單人間528元/間晚、標(biāo)準(zhǔn)間480元/間晚，含早餐。

3、請(qǐng)于9月10日前將參會(huì)回執(zhí)表發(fā)郵件至?xí)?wù)組。

4、申請(qǐng)加入中國飯店協(xié)會(huì)鐵板燒專業(yè)委員會(huì)，請(qǐng)聯(lián)系會(huì)務(wù)組，索取申請(qǐng)表，并于9月10日前提交申請(qǐng)資料。

5、報(bào)名匯款賬號(hào)

賬戶名稱：中國飯店協(xié)會(huì)

開戶銀行: 中國銀行北京月壇支行

賬    號(hào)：336 356 032 944

聯(lián)系方式

中國飯店協(xié)會(huì)鐵板燒專業(yè)委員會(huì)聯(lián)系人：

周　　婷：15301655395

吳　　凡：18918956698

邢　　程：13910585635 

金　　勇：13311217711

聯(lián)系電話：010-68391597、68392456

電子郵箱：304133607@qq.com

通訊地址：北京市西城區(qū)月壇北街25號(hào)1509室（100834）