談到鐵板燒的起源，業(yè)界認為它發(fā)源于西班牙。因為在十五、十六世紀，西班牙的航海極為發(fā)達，海員經(jīng)常奔波于世界各地，但是船上的生活比較乏味，因此釣魚成為船員的一大樂趣。釣上來的魚經(jīng)過在熱的鐵板上的燒烤后，美味十足。幾經(jīng)流傳這種做法便傳到了美洲，并在20世紀初期傳到日本，后來經(jīng)過一系列的改良與發(fā)展，最終成為享譽盛名的日式鐵板燒。

鐵板燒設備發(fā)現(xiàn)，日本的鐵板燒將西餐和中餐融合在一起，變成一種開放式做法，在準備餐點的同時，可以與客人進行交流。隨后，鐵板燒又傳到臺灣，經(jīng)過四十多年的發(fā)展，臺灣廚師將法式醬料運用到傳統(tǒng)的鐵板燒上，將鐵板燒發(fā)展成為結合了法式、中式、日式的一種新的飲食方式，鐵板燒設備有限公司提醒大家這種飲食方式即被稱為法式鐵板燒。法式鐵板燒使用的法式醬料將原食材的味道達到較大程度的襯托，為食客開啟一場神奇的美味之旅。最關鍵的是，食客可以全過程的觀察到菜肴的制作過程，當經(jīng)過精雕細琢后看到一份完美的菜品，這也是一種享受。

鐵板燒設備有限公司認為在品味新鮮是猜的同時能夠觀察到制作過程，能夠欣賞到廚師精湛的料理技藝，這可以被稱為是一種質的享受，這種“慢”節(jié)奏的生活讓當今酷似節(jié)奏生活的我們可以暫時停下來去享受生活。