如何使用鐵板燒設(shè)備制作鐵板燒

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-07-08 14:11【大中小】

　設(shè)備內(nèi)部的油煙分離系統(tǒng)可使內(nèi)部油煙不進(jìn)入排風(fēng)管道，直接滴在集油抽屜中。

　　設(shè)備外部裝飾可根據(jù)自己店內(nèi)裝修格調(diào)、檔次來(lái)裝飾或由本公司制作，裝飾臺(tái)面可采用進(jìn)口黑金砂大理石或鋼化玻璃(反面噴金砂)，黑檀木或黑胡桃木飾外圍。

　　一、準(zhǔn)備階段:

　　1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類(lèi),如雞鴨腎,鮮魷魚(yú)等;

　　2、適量的姜蔥,青椒

　　3、油鹽醬油適量

　　鐵板燒通常選用高級(jí)、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚(yú)等,肉類(lèi)如日本本土出產(chǎn)的和牛、雞肉,蔬菜如菌類(lèi)、甚至豆腐等;一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。

　　二、制作階段:

　　把鐵板燒熱,加一點(diǎn)油,把肉類(lèi)和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),快好的時(shí)候加醬油,最后灑上蔥花就行了.

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