如何自作鐵板燒

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-01-20 21:06【大中小】

美味的鐵板燒深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著人們消費(fèi)水平的日益提高，在有條件的情況下越來(lái)越多的人喜歡自己動(dòng)手做鐵板燒。今天我們就一起來(lái)看看吧。
　要了解鐵板燒做法，首先要了解鐵板燒。鐵板燒，顧名思義，是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食。要做出最美味的鐵板燒，關(guān)鍵得掌握燒烤的時(shí)間。燒烤前先將鐵板用高溫?zé)裏?、加油，再將材料放在板上燒，先是海鮮，然后牛肉，再加少許菜。因?yàn)楦鞣N材料所需要的時(shí)間都不同，時(shí)間的配合一定要恰好處。

鐵板燒調(diào)味方面以牛油為主，輔以奶油，帶出香味，再加少許鹽酒，最后澆入廚師精心配制的醬汁，不但能帶出各種材料的鮮味，還能加強(qiáng)食物原本的香味。此外，醬汁里還配有獨(dú)特的降火調(diào)料，口味鮮美又保證健康。

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