燒烤主要指烘烤肉類但是現(xiàn)在的烘烤的食材種類已經相當豐富
據(jù)合肥鐵板燒設備有限公司了解，常見的鐵板燒都是在戶外進行。在周末天氣比較好的時候一家人圍坐在一起，在公園或者河邊，享受一頓大餐豈不美哉!在炎熱的夏季，搞一個這樣的野外聚會，一邊喝酒吃肉一邊聊天真是美極了。
鐵板燒的調味料有很多，其中最比較長見的是烤肉醬汁，還有各種各樣的點心。除了市場出售的烤肉醬以外，按照自己的處方自己配制醬汁的也有很多。在日本以醬油為主體的醬汁或者市場出售的烤肉的佐料是主流。
燒烤主要指烘烤肉類，但是現(xiàn)在的烘烤的食材種類已經相當豐富，可以說任何食材包括蔬菜、海鮮等都可以烘烤，在日本比較常見的蔬菜有香菇、青椒，茄子，新鮮玉米等都是燒烤時常見蔬菜。海鮮比較常見的是大蝦，扇貝，當季的新鮮的魚，還有其他貝類也很受歡迎。
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