鐵板燒的好處就在于吃的和做的人之間是處于面對(duì)面交流的狀態(tài)
據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司介紹，鐵板燒的好處就在于吃的和做的人之間的面對(duì)面交流，食材是否新鮮、師傅的手勢(shì)是否駕輕就熟，也一目了然，吃飯的時(shí)候還可以欣賞雜耍。
當(dāng)你坐下來(lái)開(kāi)始研究餐單的時(shí)候，師傅已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備醬料和熱爐了，點(diǎn)好餐之后，你要做的就是觀看師傅在鐵板上撩起大火的視覺(jué)盛宴了。
不過(guò)法式鐵板燒，鵝肝自然必不可少，這里經(jīng)典的紅酒醬鵝肝、魚(yú)子醬鵝肝蒸蛋也要試。法式鐵板燒不光以表演搶眼球，也很注重食材的合理搭配，比方說(shuō)鵝肝下會(huì)墊上清新的蘋(píng)果片以吸走其中的油分，同時(shí)更帶出鵝肝的香。
中式鐵板燒與一般法國(guó)餐廳最不一樣的地方就在于他們把人家在廚房里完成的過(guò)程搬到了食客眼前，用難度更大而且還帶有一定表演性質(zhì)的鐵板燒讓食客們?cè)陂_(kāi)心與驚嘆中等待美食的出爐。尤其是現(xiàn)場(chǎng)制作鐵板火焰冰淇淋的時(shí)候，那轟然躥起的一米多高的大火，絕對(duì)引來(lái)驚呼和掌聲連連。
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