秋刀魚(yú)是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常見(jiàn)的烹制方式是將整條魚(yú)鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。秋刀魚(yú)的內(nèi)臟有苦味，但是大多數(shù)食客并不把內(nèi)臟去除，而是用醬油或檸檬汁來(lái)給鹽烤秋刀魚(yú)調(diào)味，并且具有祛肝火的功效。他們認(rèn)為醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚(yú)本身的苦味相結(jié)合，才是秋刀魚(yú)的最佳風(fēng)味。

秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還有人體內(nèi)不可缺少的不飽和脂肪酸，可抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等等。因此日本人說(shuō)秋刀魚(yú)上市，醫(yī)生下市，意思是說(shuō)，吃秋刀魚(yú)可以強(qiáng)身健體治療疾病，就不用醫(yī)生了。在日本還有一個(gè)這樣的歌謠：秋刀魚(yú)配檸檬,藝妓快關(guān)門(mén)。秋刀魚(yú)和檸檬的搭配堪稱(chēng)絕配，人們喜歡它的程度勝過(guò)了看藝妓的表演。

秋刀魚(yú)的氣味最受女人歡迎的。有一個(gè)說(shuō)法，在日本如果男人的身上有秋刀魚(yú)的味道，女人就會(huì)像貓一樣撲到男人的懷抱。因?yàn)檫@證明了男人事業(yè)成功在外面應(yīng)酬多，經(jīng)常吃秋刀魚(yú)，所以身上有這種味道，女人非常喜歡。

鐵板燒餐廳秋季主打-川崎秋刀魚(yú)，天然食材，低鹽、少油，不經(jīng)過(guò)任何佐料腌制，配以新鮮檸檬汁，將秋刀魚(yú)的鮮美淋漓盡致的展現(xiàn)在您的面前。

咨詢(xún)點(diǎn)擊：http://nmggz.cn 鐵板燒- 鐵板燒設(shè)備價(jià)格-小型鐵板燒設(shè)備