鐵板燒作為興起于國(guó)內(nèi)的時(shí)尚餐飲業(yè)引起了很多人的關(guān)注
據(jù)合肥鐵板燒介紹,日式鐵板燒利用了原始的新鮮物料,直接在熱鐵板上烤著吃,是不經(jīng)過(guò)提前的加工的。我國(guó)的鐵板燒在于食材上,為了讓其別具風(fēng)味,多半經(jīng)過(guò)了提前的腌制過(guò)程,但是這樣卻是破壞了原本的食物結(jié)構(gòu),并不是真正的原始味道還丟失了營(yíng)養(yǎng)。如果是在日本,那么食料的選用是特別高級(jí)的,他們會(huì)選用一些高等的原材料,海鮮、牛肉等。
合肥鐵板燒認(rèn)為,作為興起于國(guó)內(nèi)的時(shí)尚餐飲業(yè)之一,它的流行引了很多人的關(guān)注,而日式的鐵板燒設(shè)備卻也是賣的最好。日本因?yàn)楦呖萍嫉募夹g(shù),所以對(duì)于產(chǎn)品的研究方面也有獨(dú)到之處。我們的設(shè)備技術(shù)就是自日本引進(jìn),使用之中不變形,能夠進(jìn)行無(wú)煙燒烤,板面之上也是光滑明亮帶著質(zhì)感。
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