鐵板燒這種傳統(tǒng)的制作方法會(huì)讓那些喜好燒菜的食客們感興趣

文章出處：人氣：-發(fā)表時(shí)間：2014-12-22 19:39【大中小】

鐵板燒起源于遠(yuǎn)古石板燒烤，原是海邊魚(yú)民偶食了用來(lái)架篝火板石上的動(dòng)物肉塊，發(fā)現(xiàn)其味道比直接在火上燒出來(lái)的好吃，又干凈。沒(méi)有燒味還保留了原料本身的水份，加上鹽后食之味更香，所以一直流傳至今。

　　隨著時(shí)代的變遷，被西方貴族接受，后傳入亞洲，在韓國(guó)風(fēng)行。而日本廚師則對(duì)其進(jìn)行了改進(jìn)，將它從廚房里搬到廳面做明檔料理并逐漸發(fā)揚(yáng)光大。二十世紀(jì)中期，盛行大部分亞洲。進(jìn)入到中國(guó)大陸則是隨著改革開(kāi)放而進(jìn)來(lái)，現(xiàn)如今已經(jīng)遍布合肥大街小巷了。

　　現(xiàn)在大家所了解的料理基本上都是在廚房或旁邊，將食品與菜肴制作完整后、再拿去給客人享用。鐵板燒這種傳統(tǒng)的制作方法會(huì)讓那些喜好燒菜的食客們?cè)谛闹挟a(chǎn)生質(zhì)疑與不同程度的猜測(cè)。不過(guò)這也就是鐵板燒的魅力了，一邊吃飯，一邊還能看表演。

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