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鐵板燒在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景如何以及消費(fèi)者的看法

文章出處:人氣:-發(fā)表時(shí)間:2015-06-03 14:48【

   鐵板燒分析:鐵板燒近些年的發(fā)展十分迅速,它從一個(gè)只被少數(shù)人所知道,所消費(fèi)的餐飲形式,一躍而成為現(xiàn)在炙手可熱的,家喻戶曉的鐵板燒料理。純正的鐵板燒美食講究的是綠色、健康、鮮活,我們選用的食材全部引自原產(chǎn)地,烹飪用油摒棄傳統(tǒng)大豆油,均選用西班牙皇室裝用橄欖油。其發(fā)展過程我們己經(jīng)介紹過。就目前的市場(chǎng)來看,鐵板燒還有很大的發(fā)展空間。

  鐵板燒的投入要比中餐少的多,一般一個(gè)廚師配合一個(gè)服務(wù)員就能服務(wù)一桌客人了。鐵板燒分析:鐵板燒店的貨品數(shù)量及種類與其他餐飲店大不相同,鐵板燒店的貨品更容易加工,一般一家10張鐵板的店面,廚房?jī)H需5~8人。而且貨品占地面積較小,廚房只負(fù)責(zé)初加工,所以廚房的占地空間要比其他的餐飲店小的多。要知道現(xiàn)在可是寸土寸金的社會(huì),省空間就是省資本,就會(huì)有更大的利潤(rùn)空間。鐵板認(rèn)為隨著鐵板燒文化在國(guó)內(nèi)的發(fā)展,鐵板燒經(jīng)營(yíng)也逐漸的多元起來,常見的有日式鐵板燒、韓式鐵板燒、法式鐵板燒等,但是很多商家進(jìn)行了更多的嘗試,把鐵板燒設(shè)備純粹作為了一個(gè)烹飪平臺(tái),制作各種菜肴,不局限以往傳統(tǒng)的風(fēng)格,用鐵板燒來制作素食鐵板燒店、湘菜鐵板燒、鐵板燒東南亞菜系等等。從以上我們可以看出鐵板燒在國(guó)內(nèi)的發(fā)展前景是十分樂觀,形式一片大好的。并且由于其高利潤(rùn),低成本的銷售模式,加上巨大的市場(chǎng)空缺,想開鐵板燒店的投資者可要加快腳步了,爭(zhēng)取盡快進(jìn)入這利潤(rùn)豐厚的市場(chǎng)。


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