我們一般認為日本的鐵板燒才是最最正宗的鐵板燒有別于其他地方的鐵板燒
據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司介紹，最早的鐵板燒是在日本發(fā)明的，因此，日本的鐵板燒通常被認為是最正宗的鐵板燒。但是，每個地方有每個地方的吃法，吃的感覺是不同的。
中國的鐵板燒和日本的鐵板燒是有區(qū)別的，在中國，融合了本土特色，在以下兩個方面做了改進：
食材方面是有改進的，日式鐵板燒所用到的食材都是一些比較高檔的材料，這些高檔的食材，只有一些上流社會的上層人士才有能力消費，在中國，鐵板燒的大廚們做了一些改良，把日常可以看到的食物都搬上了鐵板燒設(shè)備，比如：雞肉、羊肉、玉米、雞翅、肥牛卷等等。
在口味方面的變化，日式的鐵板燒口味是比較重的，強調(diào)原材質(zhì)的味道，而國內(nèi)的鐵板燒，則是經(jīng)過調(diào)制的，味道很鮮美，口味也更加豐富。
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