意大利人對于鐵板燒的推崇與烹調技藝是從數(shù)千年的經驗累積出來的

文章出處：人氣：-發(fā)表時間：2015-06-11 16:02【大中小】

　　據(jù)合肥鐵板燒設備有限公司介紹，法國料理，即法國萊，是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對材料的認知及靈活運用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是法國菜引以自豪的地方。法國菜精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調法，并相互借鑒運用，調制的方式講究風味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。
　　而意大利文化傳承于古羅馬帝國，因此意大利人對于食的文化與烹調技藝，是累積了數(shù)千年的經驗，才居于主流的地位。文藝復興時期，烹調技藝更達到了尖峰期，而法國的烹調技術會如此的精進，甚至取代意大利菜的主流。法國有得天獨厚的地理環(huán)境、還有一張好吃的嘴、一個挑剔的胃、一雙精巧的手、一個聰明的頭腦，故從意大利菜的精隨中創(chuàng)造出自己的風格，享譽國際。然而中之禾餐飲繼承了這一精髓，將其在華夏發(fā)揚光大，傳承藝術餐飲。

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