鐵板燒分析：鐵板燒近些年的發(fā)展十分迅速，它從一個(gè)只被少數(shù)人所知道，所消費(fèi)的餐飲形式，一躍而成為現(xiàn)在炙手可熱的，家喻戶曉的鐵板燒料理。純正的鐵板燒美食講究的是綠色、健康、鮮活，我們選用的食材全部引自原產(chǎn)地，烹飪用油摒棄傳統(tǒng)大豆油，均選用西班牙皇室裝用橄欖油。其發(fā)展過程我們己經(jīng)介紹過。就目前的市場(chǎng)來看，鐵板燒還有很大的發(fā)展空間。

　　鐵板燒的投入要比中餐少的多，一般一個(gè)廚師配合一個(gè)服務(wù)員就能服務(wù)一桌客人了。鐵板燒分析：鐵板燒店的貨品數(shù)量及種類與其他餐飲店大不相同，鐵板燒店的貨品更容易加工，一般一家10張鐵板的店面，廚房?jī)H需5～8人。而且貨品占地面積較小，廚房只負(fù)責(zé)初加工，所以廚房的占地空間要比其他的餐飲店小的多。要知道現(xiàn)在可是寸土寸金的社會(huì)，省空間就是省資本，就會(huì)有更大的利潤(rùn)空間。鐵板認(rèn)為隨著鐵板燒文化在國(guó)內(nèi)的發(fā)展，鐵板燒經(jīng)營(yíng)也逐漸的多元起來，常見的有日式鐵板燒、韓式鐵板燒、法式鐵板燒等，但是很多商家進(jìn)行了更多的嘗試，把鐵板燒設(shè)備純粹作為了一個(gè)烹飪平臺(tái)，制作各種菜肴，不局限以往傳統(tǒng)的風(fēng)格，用鐵板燒來制作素食鐵板燒店、湘菜鐵板燒、鐵板燒東南亞菜系等等。從以上我們可以看出鐵板燒在國(guó)內(nèi)的發(fā)展前景是十分樂觀，形式一片大好的。并且由于其高利潤(rùn)，低成本的銷售模式，加上巨大的市場(chǎng)空缺，想開鐵板燒店的投資者可要加快腳步了，爭(zhēng)取盡快進(jìn)入這利潤(rùn)豐厚的市場(chǎng)。