廚房設(shè)備成本轉(zhuǎn)嫁不可取
在面臨壓力的時候,你可以漲價。但老百姓也可以選擇。由于廚具是剛性的需求,在產(chǎn)品價格上漲的時候,我們的價值要求將會更高,所以問題來了:廚房設(shè)備企業(yè)能不能提供消費者所期望的價值?
如果沒有順應(yīng)發(fā)展變化的潮流,漲價只能是企業(yè)最后的掙扎。隨著新技術(shù),新材料的涌現(xiàn),產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級的完成。更多的優(yōu)秀企業(yè)將會迎來嶄新的明天,而也會有一部分企業(yè)徹底消失,也許在這個時候未來就是一種選擇。
提升效益的機會由于快速擴張而成長起來的廚房設(shè)備企業(yè),在關(guān)注產(chǎn)能擴充、經(jīng)銷商數(shù)量增加的過去,其實積累了太多的浪費盲區(qū)。面對壓力,企業(yè)需要冷靜下來,重新審視自己,做出調(diào)整。
除了提高生產(chǎn)效率,要實現(xiàn)利潤增長還需控制成本:是否能尋找到更加物美價廉、供應(yīng)穩(wěn)定的供應(yīng)商,內(nèi)部人員“吃回扣”的比例能否再降低一些;公司常規(guī)的一些物料計劃預(yù)算能否更加完善,物料能否循環(huán)使用,以減少不必要的浪費。廚房設(shè)備企業(yè)經(jīng)過高速發(fā)展、步入平穩(wěn)增長期后,較大的難題是全員奮斗意識的降低。
作為勞動密集型行業(yè),廚具制造業(yè)正逐漸失去過往的勞動力、出口紅利,面對行業(yè)低迷、產(chǎn)能過剩、成本上漲、競爭激烈的現(xiàn)實環(huán)境,廚房設(shè)備企業(yè)需記得“勤儉持家”、“居安思危”的老經(jīng)驗,既要向前看:學(xué)習(xí)、內(nèi)化先進的技術(shù);又要向后看,回歸自我,腳踏實地踐行工匠精神。
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