大漁不像銀座，它更多的是居酒屋的升級版。諸暨的日料店越來越多，但大多數(shù)都屬于看到“用生命推薦”的評論慕名而去、吃完渾身不舒服悻悻而歸，逼格高過食材新鮮度、高過用心程度、高過價格。

好在我足夠幸運(yùn)，找到了大漁，我看到了它這一年的默默付出，成為一名回頭客，它給人留下的是一串驚喜，從前菜到甜品，從主菜到主食，邊吃邊笑，開心得打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

過去，大漁學(xué)習(xí)日料鐵板燒的制作手法，現(xiàn)在，大漁根據(jù)諸暨人的愛好將日式烏冬面改進(jìn)為海鮮面；引進(jìn)諸暨人喜食的同山小餛飩，餛飩也可以上鐵板；將諸暨的特色玉米餅加入，不再需要驅(qū)車至嶺北……這些改進(jìn)都是日常的積累，都是一日三餐的觀察，都是對食客用心而總結(jié)出來的成長。

一年中，大漁的進(jìn)步是我們看得到的，伊伊給你推薦幾款我所喜愛的新式菜肴：豆花味的布丁你吃過嗎？它一入口就化，那香味讓人出神，口感滑潤，香甜醇美。我一直覺得鹿肉會很腥，可是一點(diǎn)點(diǎn)的洋蔥兒的甜味拌著青椒的清爽讓鹿肉頓時在蔬菜的陪伴下充滿鮮香。中國人向來講究燉煮的菜品，熄火慢調(diào)的燉煮直至食材中的精華都濃縮到湯中，如果你愛這口，那創(chuàng)新主推的黃芪蟲草花烏雞湯一定會被你喜歡。

不管你分不分得清梅子酒和清酒，又或者是不認(rèn)識不知道日本酒，我想，這都不重要，如果哪天，你穿過大半個城市來到大漁，發(fā)現(xiàn)有個酒上頭了一丟丟，在那里莫名地開心，點(diǎn)了一大堆食物的妹子，那就是伊伊，千萬要記得和我打招呼，讓我們一起酒友人美歌甜，一起夜色如水生動。

文章編輯來源：無煙鐵板燒設(shè)備倡導(dǎo)者創(chuàng)綠巨輪編輯完成。