聊聊鐵板燒設(shè)備在我國的發(fā)展歷程
鐵板燒現(xiàn)在成為一種時尚的餐飲,比較受年輕人的歡迎,今天我們來聊聊鐵板燒設(shè)備的發(fā)展歷程。
90年代初的時候,中國只會做下面焊一個鐵架子,上面一塊鋼板,在鐵板燒上部做一個煙罩,油煙到處跑,還不會做內(nèi)置風(fēng)機(jī)和內(nèi)置油煙凈化器。到2005年左右,把內(nèi)置風(fēng)機(jī)和內(nèi)置油煙凈化器加入到鐵板燒內(nèi)部,引起了業(yè)內(nèi)一片嘩然,到2009年,把加熱管和電鋁板加熱引入鐵板燒設(shè)備,安全性大幅提高,加熱速度明顯提升,還能在溫控器上選定自己所需要的溫度,方便性大幅提高。
到2012年的時候,我們從電磁爐加熱的模式聯(lián)想到把電磁加熱引入到鐵板燒設(shè)備,經(jīng)過半年的研究,研制出了電磁鐵板燒設(shè)備,加熱速度3分鐘達(dá)到300度,大大減少了客人用餐時間,提高了翻臺率,在鐵板燒設(shè)備行業(yè)引起了不小的革命。
目前很多客戶來問價(jià)格的時候,都會說要:日式鐵板燒設(shè)備、韓式鐵板燒設(shè)備、中式鐵板燒設(shè)備、法式鐵板燒設(shè)備。其實(shí)所有的都是一種設(shè)備,分了這么多名字,其實(shí)是做菜的方式不一樣,跟鐵板燒設(shè)備沒有任何關(guān)系。
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