平底鍋鐵板豆腐

文章出處：人氣：-發(fā)表時間：2015-04-27 14:01【大中小】

“我最愛的一道小吃，盡管如今各式各樣的小吃層出不窮，可每次走街串巷總喜歡來一份質(zhì)樸無華的鐵板豆腐。今天下雨，突然想吃這玩意，沒法出去，就自己DIY起來吧。”

用料

主料

豆腐：1塊

輔料

食鹽1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙孜然粉1/2茶匙

雞精1/2茶匙細香蔥1根

香菜1根植物油2湯匙

平底鍋鐵板豆腐的做法

1.輔料根據(jù)自己的口味決定用量

2.將豆腐切小塊，平底鍋下植物油，將豆腐平鋪，中火慢煎

3.煎到兩面金黃

4.將輔料全部加入，除香菜和蔥末

5.拌勻后，再煎片刻加入香菜末和香蔥末拌勻

烹飪技巧

做了一份用鐵鍋煎的不是狠辣的，感覺比平底鍋煎出來香，不過就是要粘鍋，各有利弊，大家可以根據(jù)自己的情況來選擇出具哈。http://nmggz.cn 鐵板燒設備

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