小型鐵板燒設(shè)備備受街邊小吃，高檔餐廳移動餐飲，還有最熱門的游輪船上的移動鐵板燒青睞，性價比高經(jīng)濟實惠，同樣能做出風(fēng)格各異的鐵板燒，還能拓展：鐵板燒豆腐、鐵板燒魷魚等各種各樣的小吃和傳統(tǒng)特色風(fēng)味。所以非常強手，但是我們在購買小型鐵板燒設(shè)備的時候要注意一下幾點：   一、小型移動鐵板燒設(shè)備配置：   小型移動鐵板燒設(shè)備的的較大區(qū)別在于加熱方式：燃氣加熱（煤氣、天然氣、液化氣）；用電加熱（電熱管、電呂磁板、電銅磁盤）；哪一種加熱方式好呢？我們來分析下：   鐵板燒設(shè)備燃氣（煤氣、液化氣、天然氣）： a.設(shè)備基本為整體化、一體化、無組裝和拆裝。  b.鐵板燒設(shè)備加熱方式：燃氣（煤氣、液化氣、天然氣） c.鐵板燒臺面材料采用進口材料，其材質(zhì)不變形，不變色。  d.排風(fēng)系統(tǒng)需1500-2000m3/h風(fēng)量，風(fēng)管接至室外，走向可以因地來設(shè)計。  e.設(shè)備外部裝修可以根據(jù)自己店內(nèi)裝修格調(diào)、檔次來裝飾或有公司制作裝飾臺面采用大理石、黑胡桃木等外圍   鐵板燒設(shè)備電加熱（電熱管、電鋁磁板、電銅磁盤加熱）： 1.電熱管加熱  a.通過電熱管導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到260°大約20至30分鐘。主熱范圍600mm×400mm。 b.性能：廚師操作方便，無明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2~3分鐘才能達到設(shè)定溫度。 2.電鋁磁板加熱  a.通過電鋁板導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到260°大約15至20分鐘。主熱范圍600mm×400mm。 b.性能：廚師操作方便，無明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2~3分鐘才能達到設(shè)定溫度。 3.電銅磁盤加熱  a.通過機芯組件使線盤上產(chǎn)生磁場，鐵板感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流反應(yīng)使得鐵板自身發(fā)熱，受熱均勻，加溫到260°大約2-4分鐘。  b.主熱范圍600mm×400mm。恒溫性高，溫度控制性強。   經(jīng)濟實惠型：我們建議使用燃氣加熱的鐵板燒設(shè)備，燃氣鐵板燒設(shè)備免于停電的擔(dān)心，而且燃氣加熱的設(shè)備省錢，經(jīng)濟實惠。有三種可供性的燃氣進行加熱，不怕設(shè)備無法加熱。使用燃氣的優(yōu)點是燃氣省，易操作，而且壽命比較長，并沒維修率。   安全環(huán)保性：我們建議使用電加熱的鐵板燒設(shè)備，電加熱的鐵板燒設(shè)備使用不當不容易產(chǎn)生危險，而且電加熱設(shè)備減少了加熱時的廢棄排放，三種加熱材料，材料不同加熱效果也不一樣，使用壽命也不同，廚師使用起來方便而且安全。