鐵板燒在食客們的腦海里，給人的感覺(jué)就是昂貴、高檔。正是因?yàn)槿绱髓F板燒給人一種高貴而感而讓人望而止步。如今的中國(guó)社會(huì)，中低層收入的人群占主力。鐵板燒美味可口，如果也做中端，市場(chǎng)一定很大。鐵板燒文化鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙人所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚(yú)取樂(lè)，再將魚(yú)炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來(lái)再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。帶你品嘗美味鐵板燒"鐵板燒加盟帶你品嘗美味鐵板燒" 鐵板燒加盟在日本十分流行，但其中亦分別有韓國(guó)式的烤肉，日本人稱(chēng)為（燒肉），還有阪式的鐵板（好燒）。

       日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個(gè)檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請(qǐng)客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會(huì)選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚(yú)等。同時(shí)材料在制作之前不經(jīng)過(guò)腌制，只在燒烤過(guò)程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。鐵板燒最獨(dú)特的就是廚師食客面對(duì)面，同臺(tái)合作；廚師現(xiàn)場(chǎng)燒制菜肴，客人現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)時(shí)享用。鐵板燒在制作過(guò)程中，食客們可以看得見(jiàn)原料是否新鮮、是否洗滌干凈，放了什么調(diào)味與湯汁，眼見(jiàn)為凈，食客放心。鐵板燒注重調(diào)動(dòng)食客與廚師的互動(dòng)性。廚師與食客面對(duì)面，同臺(tái)合作。

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