鐵板燒讓生活多姿多彩
這幾年鐵板燒美食比較盛行，食材相對新鮮，烹制過程透明，還具有一定的觀賞性。鐵板燒是一種將視覺與味覺結(jié)合，以新鮮高級的食材，在客人面前即席烹調(diào)，烹調(diào)的過程精彩如表演，是一種高級的就餐方式。
如果你要請朋友美餐一頓，那么有鐵板燒的餐廳就是個不錯的選擇，大同有鐵板燒的餐廳很多，比如各大酒店的自助餐、西餐連鎖店以及專門以鐵板燒為主打的餐廳。
一些常見的菜品如烤鵝肝、紅酒牛舌、鐵板生蠔等美味，都是通過高熱的鐵板快設(shè)備速烹調(diào)成熟，并保留其本身的營養(yǎng)和味道。約上生意伙伴或三五知己，點上幾份上等食材，讓專業(yè)的鐵板廚師在你面前如表演般將食材烹熟，無疑是一種尊貴享受。
對于鐵板燒來說，牛肉是它的主打。一些高級餐廳由于牛肉上乘，無需太熟，五六成熟為最佳，所以鐵板師傅手起刀落間，已可以上碟。吃的時候必須一口一粒，一口咬下，被鐵板高溫鎖住的肉質(zhì)就會瞬間爆發(fā)
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