鐵板燒設(shè)備的使用是否會(huì)有危險(xiǎn)？這個(gè)問(wèn)題關(guān)注的人應(yīng)該不少，畢竟和人身安全有關(guān)的話題，始終是值得關(guān)注的，不管現(xiàn)在是否用得上，記住總不會(huì)有壞處，說(shuō)不定什么時(shí)候就是因?yàn)檫@些平時(shí)用不到的知識(shí)救自己一命。鐵板燒是一種視覺(jué)與味覺(jué)雙重享受的美食，如果在這過(guò)程發(fā)生意外就太過(guò)悲劇了。    鐵板燒設(shè)備是一種時(shí)尚的飲食設(shè)備，目前被廣泛使用在多種餐飲行業(yè)中，比如常見(jiàn)的日本料理，或者是法式料理等等。鐵板燒設(shè)備的主要材質(zhì)為合金鋼、不銹鋼或者是生鐵。爐頭有電爐、天然氣爐、管道煤氣爐、瓶裝煤氣爐等，形狀有馬蹄形、橢圓形、半圓形、拱形、長(zhǎng)方形及扇形等，具體形狀可根據(jù)客人的要求而來(lái)。在中國(guó)，中式鐵板燒，在享受原味的基礎(chǔ)上，增加了一些調(diào)料，根據(jù)自己的口味，制作出不同味道的鐵板燒。也是深受中國(guó)大部分人士的喜愛(ài)。 

      鐵板燒設(shè)備廠家都說(shuō)鐵板燒設(shè)備是無(wú)煙、環(huán)保、健康、安全的，但是黃婆賣瓜自賣自夸，并不能盲目相信，何況前不久，大漁鐵板燒就發(fā)生了一件因燃?xì)庑孤稄亩鴮?dǎo)致燃?xì)馊急▊晨偷谋瘎∈录?，因此，這個(gè)問(wèn)題更值得我們?nèi)リP(guān)注。    鐵板燒發(fā)展的特別迅速，并且在世界各地都可以看到它的影子，鐵板燒也不是那么的單一，隨便怎么做都是可以的，主要是自己喜歡，自己覺(jué)得好吃，就是美味的鐵板燒。制作鐵板燒必不可少的就是鐵板燒設(shè)備了，現(xiàn)在制作鐵板燒的人群，不僅僅是一些做生意的人群，越來(lái)越多人購(gòu)買鐵板燒設(shè)備，自己制作鮮美的鐵板燒了。     先來(lái)為大家介紹一下鐵板燒設(shè)備的主要特點(diǎn)，畢竟了解才能更好的注意，下面就以三禾集團(tuán)的鐵板燒設(shè)備為例吧：    1、鐵板燒設(shè)備為整體化、一體化、無(wú)組裝和拆裝，內(nèi)部構(gòu)造主要有： A、主熱系統(tǒng)B、

保溫系統(tǒng)C、防火系統(tǒng)D、廢氣處理系統(tǒng)E、雙重油煙處理系統(tǒng)。  2、鐵板燒加熱方式：燃?xì)?煤氣、液化氣、天然氣)加熱或使用管式電熱絲加溫。  3、在鐵板燒使用燃?xì)馀c用電當(dāng)中的區(qū)別：首先，使用燃?xì)獾膬?yōu)點(diǎn)是燃?xì)馐?，易操作，而且使用壽命較長(zhǎng)，并沒(méi)維修率。使用電的優(yōu)點(diǎn)，用電參數(shù)：380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW，如要使用電加熱的話，每臺(tái)需多加2500元的溫控裝置費(fèi)用， 有溫控系統(tǒng)，廚師操作比較方便。  4、鐵板燒臺(tái)面材料采用進(jìn)口合金鋼材料，厚度20-25mm，其材質(zhì)不變形，不變色。 5、排風(fēng)系統(tǒng)需1500~2000m3/h風(fēng)量，風(fēng)管接至室外，走向因地制宜。如現(xiàn)場(chǎng)不方便安排風(fēng)管道，設(shè)備內(nèi)部可安裝一臺(tái)油煙凈化器和風(fēng)機(jī)來(lái)取代風(fēng)管，其凈化率達(dá)到95%以上。  6、設(shè)備外部裝飾可根據(jù)自己店內(nèi)裝修格調(diào)、檔次來(lái)裝飾。  7、該產(chǎn)品操作簡(jiǎn)便、使用效果好、易于清潔，使您在烹飪時(shí)更得心應(yīng)手。   鐵板燒設(shè)備的安全性其實(shí)是合格的，畢竟通過(guò)了國(guó)家質(zhì)量管理的認(rèn)證，像大漁鐵板燒的那種情況，很大原因也都是因?yàn)槭褂萌藛T的不注意，所以，使用鐵板燒設(shè)備的前端點(diǎn)就是要細(xì)心使用，其次，要做好保養(yǎng)，畢竟是機(jī)械設(shè)備，如果保養(yǎng)不好的話，就會(huì)引起設(shè)備零件發(fā)生各種問(wèn)題，而有問(wèn)題的機(jī)械設(shè)備，或多或少都有危險(xiǎn)的，所以，注意設(shè)備使用保養(yǎng)也是關(guān)鍵之一，再就是，鐵板燒的那塊鐵板可是高溫的，這有什么危害，相信大家都明白，所以，雖然鐵板燒設(shè)備在如今已避免了很多以往的危險(xiǎn)，更為安全，也更為環(huán)保，但是，也依舊要注意保養(yǎng)，使用的時(shí)候必須得細(xì)心，這樣才能做到無(wú)煙健康的鐵板燒。

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