野外燒烤全攻略[ 2015-05-11 13:50 ]

如何搭配燒烤食品：    肉類食品鮮雞翅、牛肉、羊肉串、雞肉串、午餐肉以及一些牛肉腸和香腸等。燒烤時(shí)，尤其是自助燒烤，一般都是一群朋友一起去，所謂眾口難調(diào)，人們總是喜歡口味多一些。去火食品燒烤雖然美味，但因?yàn)樗菀咨匣穑院芏嗳藢?duì)此敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，只要搭配好相關(guān)食物，就可以放心地享受燒烤美味了。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨都有很好的清火作用，如果有胡蘿卜就更好了，還能補(bǔ)充維生素。此外，涼茶、龜苓膏、話梅、蜜梨膏等效果也很好。飲品吃燒烤最少不了的就是各種飲品，包括礦泉水、果汁、可樂(lè)、茶飲料

西式正宗鐵板烤飯加盟廣受中外客戶的一致歡迎[ 2015-05-11 13:49 ]

 西式正宗鐵板烤飯加盟廣受中外客戶的一致歡迎      鐵板烤飯加盟是炫多餐飲總部推出的西式飯之一，鐵板烤飯將美味鐵板燒和西式烤飯完美結(jié)合，搭配炫多獨(dú)有的秘制調(diào)料和醬料，烤制出豐富多樣的時(shí)尚烤飯系列，有蒜香烤肉飯、原味烤肉飯、土爾其烤肉飯、咖喱烤肉飯等，口味結(jié)合中外。     西式鐵板烤飯富含微生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)，現(xiàn)在人除了要吃飽，還要吃的好、吃的營(yíng)養(yǎng)、吃的時(shí)尚、吃的有特色，哪家餐飲店能滿足現(xiàn)代人的需求呢？那就是炫多西式鐵板烤飯。正宗鐵板烤飯是一

鐵板燒就要吃出高大上！[ 2015-05-08 17:09 ]

   街邊的鐵板燒是記憶中熟悉的味道，而高大上的鐵板料理則是更高層的享受，現(xiàn)在就跟著小編來(lái)細(xì)數(shù)既能滿足視覺(jué)、嗅覺(jué)還能滿足味覺(jué)的全方位體驗(yàn)美食吧！    極具觀賞性：山茶花鐵板燒    在鐵板餐臺(tái)與木質(zhì)裝飾剛?cè)峤Y(jié)合的用餐空間里，感受廚具接觸餐臺(tái)發(fā)出的韻律和食材烹飪加熱時(shí)產(chǎn)生的吱吱切切，不僅可以品嘗到美味的日式鐵板料理，同時(shí)還能欣賞大廚們精湛的廚藝，飽覽窗外都市畫(huà)卷，用五感享受至高品質(zhì)的用餐體驗(yàn)。http://nmggz.cn 小型鐵板燒

不滿師傅指導(dǎo) 鐵板燒學(xué)徒揮刀砍人[ 2015-05-08 17:08 ]

  鐵板燒店內(nèi)突然一陣騷動(dòng)，1名男子拿著西瓜刀，惡狠狠走了進(jìn)來(lái)朝著鐵板燒師傅一陣亂砍，客人嚇傻得趕緊奪門而出。師傅當(dāng)下也拿起2把菜刀防身，2人持刀對(duì)砍扭打成一團(tuán)，吃鐵板燒吃到一半，眼前突然發(fā)生喋血衝突，顧客們一哄而散，爸媽抱著小孩逃命似的往外跑，留下地面上大片血跡，混亂中師傅已經(jīng)身中6刀，傷及動(dòng)脈鮮血直流，警方出動(dòng)6名警力到場(chǎng)壓制。這時(shí)賴姓學(xué)徒才驚覺(jué)事情鬧大了恢復(fù)冷靜，還試圖要幫師傅包扎。闖了大禍學(xué)徒滿臉懊悔，其實(shí)他才剛來(lái)上班4天，認(rèn)為師傅一直刁難他心生不滿。3日中午2人在店門口爆發(fā)激烈爭(zhēng)執(zhí)，

鐵板燒業(yè)者 愛(ài)心招待腦麻兒家庭[ 2015-05-08 17:08 ]

   腦麻兒行動(dòng)不便，或許畢生都不曾上餐館吃飯，「璉鐵板燒」捐贈(zèng)100張餐券給嘉義市腦性麻痹協(xié)會(huì)做母親節(jié)禮物，7日有10個(gè)家庭一起享用異國(guó)料理，老板娘李奇璉還協(xié)助義賣手作陶杯，為興建腦麻的永久家園募款；其中，楊媽媽是前端次帶兒子到餐廳用餐。楊媽媽的兒子出生后有黃疸、反覆高燒到40度，但未被及時(shí)發(fā)現(xiàn)、延誤就醫(yī)，8歲才會(huì)開(kāi)口說(shuō)話，患有中度腦性麻痹，曾做過(guò)清潔工、粗工，右手大拇指意外被截?cái)嗪缶蜎](méi)再工作，每月領(lǐng)殘障津貼，楊媽媽首次帶39歲的兒子吃鐵板料理，相當(dāng)感動(dòng)。得知腦麻協(xié)會(huì)興建永久家園尚缺3000

鐵板燒的做法[ 2015-05-08 17:07 ]

一、準(zhǔn)備階段:1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚(yú)等;2.適量的姜蔥,青椒3.油鹽醬油適量二、制作階段:1..把鐵板燒熱,加一點(diǎn)油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),快好的時(shí)候加醬油,最后灑上蔥花就行了.2.名稱：鐵板燒魷魚(yú)材 料：魷魚(yú)二尾、洋蔥（切絲）、半粒炸油、適量九層菜、太白粉適量、味素適量、醬油適量、香油適量、水二匙做法：前端步、魷魚(yú)去膜、內(nèi)臟洗凈切開(kāi)成片狀，由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。第二步、炒油起油，魷魚(yú)片灑上少許太白粉，投入油中略炒， 盛盤備用。第三部、另

鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅編輯[ 2015-05-08 17:07 ]

目錄1材料2做法1材料編輯鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘筍 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升2做法編輯1.天婦羅粉加清水開(kāi)成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘筍、椰菜拌勻成燒餅漿。2.開(kāi)大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉(zhuǎn)將兩邊煎至金黃，上碟備用。3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。4.開(kāi)大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調(diào)味，將鵝肝反轉(zhuǎn)煎至金黃，灒紅酒、豉

鐵板燒設(shè)備構(gòu)造說(shuō)明[ 2015-05-07 17:50 ]

1、工作原理：通過(guò)燃?xì)猓簹?、液化氣、天然氣）加熱或使用鋁質(zhì)加熱盤加熱鐵板到工作溫度，由燃?xì)忾_(kāi)關(guān)或數(shù)字溫度控制器控制鐵板燒溫度，由風(fēng)閥控制抽風(fēng)量大小。2、用氣量：燃?xì)忸悾好簹猓?.92m3/Hr液化氣：0.98kg/Hr天然氣：1.2m3/Hr電熱類：電壓：380V 功率：6KW3、鐵板材質(zhì)：鐵板采用進(jìn)口合金鋼，鐵板經(jīng)過(guò)平面磨床研磨處理，厚度為20mm，材質(zhì)不變形，不變色。4、排風(fēng)要求：風(fēng)量2000m3/Hr/臺(tái)，風(fēng)速12m/s風(fēng)管可接至室外，視具體情況定。（可參考風(fēng)管走向示意圖）5、內(nèi)部結(jié)構(gòu)：A、主熱系統(tǒng)：燃?xì)猓?/dd>

燃?xì)?電加熱鐵板燒操作說(shuō)明[ 2015-05-07 17:48 ]

電加熱鐵板燒操作說(shuō)明1、首先開(kāi)啟風(fēng)機(jī)電源，檢查抽風(fēng)系統(tǒng)，正常后再進(jìn)行下一步操作。也可以暫時(shí)關(guān)閉排煙風(fēng)機(jī)，等實(shí)際操作時(shí)再開(kāi)啟。2、然后打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，電源指示燈亮起，按下加熱啟動(dòng)按鈕，加熱管開(kāi)始加熱工作，直至溫度到達(dá)設(shè)定上限時(shí)停止。最后設(shè)備的加熱原件會(huì)在數(shù)字溫控的控制下，在上限和下限溫度之間循環(huán)工作。3、溫控設(shè)定流程：首先，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，電源燈亮，開(kāi)啟動(dòng)摯，按SET 0.5秒 ，屏幕顯示CC。 注：1、Lock值0爲(wèi)開(kāi)鎖，1爲(wèi)閉鎖，其他爲(wèi)出廠設(shè)置，嚴(yán)禁更改。2、PH溫度上限值嚴(yán)禁超過(guò)380℃。3、將CC設(shè)定成

花式鐵板燒視覺(jué)味覺(jué)雙享受[ 2015-05-07 17:47 ]

   昨天中午，在市區(qū)一家新開(kāi)的鐵板燒店內(nèi)人頭攢動(dòng)。來(lái)自河南的陳師傅正用專業(yè)的花式手法為顧客烹制雪花牛排和黑虎蝦。據(jù)店長(zhǎng)王堅(jiān)介紹，他們店里共有5位專業(yè)花式料理師，很多客人喜歡邊看師傅的操刀技術(shù)邊享受美食大餐。圖為料理師?；ㄊ降稙轭櫩偷裰婆Ｅ?。http://nmggz.cn 小型鐵板燒設(shè)備

舌尖上的烈焰飛刀[ 2015-05-07 17:47 ]

   據(jù)尹師傅介紹，“花式鐵板燒”的“花式”表演只是一種可與食客互動(dòng)的技巧，能讓食客有個(gè)愉快的心情就餐，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期專業(yè)練習(xí)，很多人都可以做到。但食客們前來(lái)就餐，主要是為了享受鐵板燒的美味，做鐵板燒對(duì)烹飪的廚具有很高的要求，普通家庭要添置整套鐵板燒廚具十分浪費(fèi)。沒(méi)有專業(yè)工具練習(xí)和專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，很難保證菜的品質(zhì)。并且，任何一種烹飪技術(shù)都非一朝一夕就能掌握。此外，除了專業(yè)工具和技術(shù)外，食材也很關(guān)鍵。為了讓各種菜肴都能保證原有的味道，所選用的原料必須來(lái)自

鐵板燒一日記[ 2015-05-07 17:46 ]

   鐵板燒很干凈，用亮亮的黃油做，看起來(lái)清爽的廚師干凈利落的放上主料，牛肉，牛排，花蛤，生蠔，加以不同各色輔料，一氣呵成。鐵板燒不由讓我想起林清玄感慨地，吃料理，貝塔斯瑞坐在廚師旁邊，膨潤(rùn)土是較好的位子，不僅可以吃的爽氣，看著也是享受。生蠔有名，我也點(diǎn)了一只，橢圓的一個(gè)咬起來(lái)汁水四溢。人愛(ài)蠔的鮮美，肥嫩，我不敢吃，牙齒轉(zhuǎn)了個(gè)彎啃掉外邊烤得焦黃的部分。感覺(jué)起來(lái)，奢侈品因該是很新鮮的。　　牛排，羊排，味道不錯(cuò)，幾下就飽了。像我這樣好肉之人，愣是沒(méi)忍住多點(diǎn)。http://www.tiebansha

鐵板燒菜譜[ 2015-05-07 17:46 ]

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃1.準(zhǔn)備階段:2.1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚(yú)等;3.2.適量的姜蔥,青椒4.3.油鹽醬油適量5.制作階段:6.把鐵板燒熱,加一點(diǎn)油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),快好的時(shí)候加醬油,最后灑上蔥花就行了.7.名稱：鐵板燒魷魚(yú)材 料：魷魚(yú) 二尾 洋蔥（切絲） 半粒炸油 適量九層菜?太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 水二匙作 法：一、魷魚(yú)去膜、內(nèi)臟洗凈切開(kāi)成片狀，由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分

“塞納”鐵板燒幸福來(lái)襲[ 2015-05-06 07:49 ]

   御豪會(huì)，坐落在沈陽(yáng)新世界花園內(nèi)的高級(jí)會(huì)所，秉承新世界中國(guó)地產(chǎn)一直倡導(dǎo)的高尚生活理念，期望通過(guò)傳遞積極健康的生活之道，詮釋屬于高尚生活的獨(dú)特品位。御豪會(huì)總體建筑面積近20,000㎡，集康樂(lè)、餐飲、運(yùn)動(dòng)等多功能于一體，無(wú)論是休閑娛樂(lè)為主的棋牌室、桌球室、音樂(lè)室等，還是康體健身為主的健身中心、羽毛球館、籃球館、游泳館、動(dòng)感單車室等，又或者是各類美食餐廳，可謂一應(yīng)俱全、異彩紛呈，全方位滿足品位會(huì)員的私密需求。??御豪會(huì)擁有設(shè)施完善的餐飲配套，涵蓋有中餐廳、西餐廳、咖啡廳、宴會(huì)廳等多種類型的餐飲項(xiàng)目

火舞鐵板燒進(jìn)駐龍華[ 2015-05-06 07:49 ]

   倡導(dǎo)“慢飲慢食”的火舞鐵板燒，始于2002年，主打臺(tái)式風(fēng)味鐵板燒料理，立足深圳13年，近日終于登陸龍華書(shū)香門第上河坊購(gòu)物樂(lè)園?；鹞鑸?jiān)持一對(duì)一的服務(wù)，專精鐵板燒烹飪手藝，將炫彩的鐵板燒表演與鐵板美食呈現(xiàn)給每一位到店顧客。這里的招牌火舞牛小排13年來(lái)已經(jīng)賣出17萬(wàn)份。而火舞龍華店跟其他各店又有點(diǎn)不同，這里除了美味的鐵板燒，還有精致料理，刺身壽司由有20年經(jīng)驗(yàn)的王大廚主理，一定有驚喜。

2款簡(jiǎn)單的鐵板燒菜[ 2015-05-06 07:49 ]

　鐵板燒的做法 2款簡(jiǎn)單的鐵板燒菜譜之鐵板燒牛肉的做法：　　1.將所有調(diào)味料混　　2.胡蘿卜洗干凈后去皮切成圓片，放入鍋里　　3.倒入適量水，放入白糖和黃油，燒開(kāi)后蓋好鍋蓋　　4.小火慢慢煮10分鐘左右，將鐵板燒熱后倒入黃油　　5.放入切成丁的牛肉煎好后撒些胡椒粉，再撒些鹽即可裝出　　6.用胡蘿卜、芹菜點(diǎn)綴一下，倒入醬汁就可以了?！　《?、鐵板燒的做法 2款簡(jiǎn)單的鐵板燒菜譜之鐵板燒汁茄條的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：茄子 青紅椒洋蔥 蔥 芝麻醬油味精 鹽 雞粉辣椒醬 燒汁.　　鐵板燒的做法 2款簡(jiǎn)單的鐵板燒菜譜之鐵

純鐵帶鋼退火后表面碳黑的產(chǎn)生機(jī)理[ 2015-05-06 07:48 ]

　　在退火加熱初期，附著在冷軋純鐵帶鋼表面的乳化液及殘留的油類等雜質(zhì)隨著加熱溫度的升高和時(shí)間的延長(zhǎng)，逐步蒸發(fā)出水蒸氣和氣態(tài)的碳?xì)浠衔?。水分約在100℃ 開(kāi)始蒸發(fā)，油類加熱到190℃ 左右開(kāi)始揮發(fā)，溫度上升到300～600℃之間時(shí)，未隨熱氣體排出的碳?xì)浠衔镩_(kāi)始分解發(fā)生熱分解反應(yīng)。碳?xì)浠衔锔邷胤纸猱a(chǎn)物除氫氣外，主要為飽和烴中的甲烷及不飽和烴中的乙烯和丙烯。甲烷在高溫下繼續(xù)發(fā)生分解形成活性碳原子，活性碳原子極易被吸附到帶鋼表面并結(jié)合成分子碳，在帶鋼表面形成碳黑或焦炭狀的固體沉積物，溫度的升高和氫氣 濃度的降低會(huì)使正

喜來(lái)登鐵板燒任點(diǎn)任吃[ 2015-05-06 07:48 ]

   新鮮的牛排、Q彈的大蝦、鮮美的生蠔……4月3日起，青島李滄綠城喜來(lái)登酒店雅日餐廳隆重推出178元正宗日式鐵板燒任點(diǎn)任吃，精致的食材、新鮮的口感，一切制作過(guò)程在你眼前進(jìn)行，任您挑選和品嘗，體驗(yàn)縈繞舌尖上的美食感受。此次雅日餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上,從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝,都展現(xiàn)在您的面前，把法式烹飪技術(shù)與中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調(diào),開(kāi)胃酒、開(kāi)胃菜、湯、主菜、甜點(diǎn)、水果等。喜愛(ài)鐵板燒的市民可以來(lái)盡情享受李滄綠城喜來(lái)登酒店

純鐵材料動(dòng)態(tài)力學(xué)性能測(cè)試及本構(gòu)模型[ 2015-05-06 07:39 ]

    純鐵材料具有優(yōu)良的塑性、沖擊韌性和電磁性能，在國(guó)防、能源、電子以及航空航天等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，例如用于爆炸成型彈丸中的藥形罩、航空航天儀器儀表、爆轟試驗(yàn)中的飛片等。金屬材料在高速?zèng)_擊、切削加工等動(dòng)態(tài)載荷作用下將經(jīng)歷高溫、高應(yīng)變、高應(yīng)變率為特征的大塑性變形，動(dòng)態(tài)載荷作用下的材料力學(xué)性能與靜態(tài)載荷下的性能有顯著的區(qū)別。在爆轟、高速?zèng)_擊、切削加工等環(huán)境中，材料的流動(dòng)應(yīng)力隨應(yīng)變速率的增加而提高、隨溫度升高而降低，呈現(xiàn)應(yīng)變率強(qiáng)化效應(yīng)和熱軟化效應(yīng)，而且伴隨絕熱過(guò)程，力學(xué)效應(yīng)與熱血效應(yīng)耦合在一起。因

無(wú)煙燒烤爐操作要小心[ 2015-05-05 11:12 ]

　對(duì)于無(wú)煙燒烤爐的操作我們要注意：　　1、運(yùn)輸途中小心輕放，不要倒置、側(cè)放、重壓、劇烈震動(dòng)，以免損壞；　　2、燃?xì)鉄緺t系列均使用低壓閥，禁止使用中壓閥或高壓閥；　　3、發(fā)現(xiàn)漏氣時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥，并找維修部門修理后再使用；　　4、燒烤時(shí)，應(yīng)避免隨意甩水、甩油，避免將油滴在燃燒板上，否則產(chǎn)生一定的油煙；　　5、燒烤爐頂部的燒烤網(wǎng)架，為鐵絲結(jié)構(gòu)，在長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)具^(guò)程中，會(huì)發(fā)生熱脹冷縮的物理反應(yīng)，變得稍軟，或者出現(xiàn)輕微扭曲變形，此為正常現(xiàn)象。由于燒烤爐的最高溫度有所限制，絕對(duì)不會(huì)將燒烤網(wǎng)架燒熔燒斷，當(dāng)燒烤網(wǎng)架發(fā)生變形