重慶烤魚的做法[ 2015-10-27 16:15 ]

　1.魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內(nèi)臟（這些妖精讓魚販代勞了），反復(fù)清洗干凈，去除魚肚子里的黑膜，將魚從肚子刨成兩半，背部連接，再在魚兩邊剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，　　重慶烤魚加精鹽、檸檬汁、醬油、姜和勻，碼味30分鐘?！　?.、烤箱200度預(yù)熱。將碼味后的魚兩面刷上色拉油，用錫紙包裹住放入烤箱上層烤15分鐘。然后打開錫紙?jiān)偎⑸仙僭S醬油和色拉油，放入烤箱烤10分鐘再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分鐘，（烤制的時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的溫度和魚的大小決定，我的烤箱溫度偏低，魚也稍微厚一些，需要的時(shí)間稍長(zhǎng)。最后根據(jù)實(shí)際情況，觀察

重慶烤魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[ 2015-10-27 16:14 ]

其實(shí)，切不說(shuō)油的問(wèn)題，但就因?yàn)樗拿牢?，惹?lái)全國(guó)一片流行，既然割舍不掉，那就要學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn)食物的營(yíng)養(yǎng)搭配，讓美味之余，健康離我們更近一點(diǎn)?！　∑鋵?shí)可以用食物搭配的辦法加以避免，同白蘿卜泥和檸檬一起吃就是不錯(cuò)的選擇。　　這是因?yàn)榘滋}卜中含有多種酶，不但能分解食物中的淀粉、脂肪，還可以分解致癌作用很強(qiáng)的亞硝胺，消除亞硝胺的致癌作用?！　×硗猓}卜和檸檬都含有大量的維生素C,不但能使一餐中的營(yíng)養(yǎng)素更加均衡，還有預(yù)防癌癥的作用?！　】爵~的熱量較高，而蘿卜熱量少，還富含膳食纖維，吃后可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，并且易產(chǎn)生飽腹感。因此，吃烤

魚偵炭烤魚：給生活加速，給味蕾添料[ 2015-10-27 16:13 ]

生活需要速度與激情來(lái)沖擊平淡，而味蕾也需要不斷的刺激，給生活加速，給味蕾添料，就選魚偵炭烤魚?！　◆~偵炭烤魚，創(chuàng)業(yè)者的追求。生活要有速度和激情，就來(lái)一場(chǎng)說(shuō)干就干的創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)之舟往哪個(gè)方向起航？選擇魚偵炭烤魚，讓它為你保駕護(hù)航，指引方向。沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)技術(shù)，跟著魚偵炭烤魚的團(tuán)隊(duì)一起學(xué)習(xí)，一次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，讓你終身受益。團(tuán)隊(duì)專業(yè)，市場(chǎng)廣闊，各種優(yōu)勢(shì)讓你不愁未來(lái)。魚偵炭烤魚有優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師為你精心設(shè)計(jì)店面，經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)手把手教你經(jīng)營(yíng)店面，更有廚藝精湛的廚師傳授技術(shù)，這樣的服務(wù)讓你開業(yè)無(wú)憂?！　◆~偵炭烤魚，消費(fèi)者的最佳之選

夏天吃烤魚火鍋的養(yǎng)生之道[ 2015-10-27 16:12 ]

可能許多人覺(jué)得夏季天氣熱，吃烤魚火鍋容易上火，對(duì)身體不好，其實(shí)這種想法是片面的，其實(shí)夏季吃烤魚火鍋好處很多，今天重慶烤魚火鍋來(lái)給大家講講夏季吃火鍋的養(yǎng)生之道?！　≈貞c烤魚加盟店告訴大家：夏天的飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素。在火鍋料中應(yīng)多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品，這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì)，可對(duì)人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。食用

超承機(jī)械幫您解決打包機(jī)計(jì)量精度不準(zhǔn)問(wèn)題[ 2015-10-26 16:44 ]

打包機(jī)能將前方生產(chǎn)線生產(chǎn)的纖維自動(dòng)打包成一定質(zhì)量、并捆扎成一定包型尺寸，方便纖維的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售，它是化纖后處理生產(chǎn)線上的關(guān)鍵設(shè)備。目前，市場(chǎng)使用的打包機(jī)經(jīng)常出現(xiàn)包重不準(zhǔn)確 (即計(jì)量精度不準(zhǔn)確）的問(wèn)題，直接影響整機(jī)性能和設(shè)備使用單位的經(jīng)濟(jì)效益，因此，優(yōu)化打包機(jī)的計(jì)量結(jié)構(gòu)，提高打包機(jī)的計(jì)量精度具有十分重要的意義。1計(jì)量系統(tǒng)的計(jì)量形式及其特點(diǎn)進(jìn)入打包機(jī)的物料由輸送系統(tǒng)送入計(jì)量系統(tǒng) 計(jì)量系統(tǒng)控制并確定纖維包的質(zhì)量，并保證包重的準(zhǔn)確度。從計(jì)量形式上分，打包機(jī)有定長(zhǎng)計(jì)量、壓力計(jì)量和定重計(jì)量。1.1定長(zhǎng)計(jì)量定長(zhǎng)計(jì)量是在切斷機(jī)

蘋果冰淇淋的制作方法詳解[ 2015-10-26 16:43 ]

夏天到了，清涼的冰淇淋是大家的美食。下面介紹一款蘋果冰淇淋的制作方法。1.原料配方及品質(zhì)要求白砂糖14%，純度不低于99%; 脫脂奶粉8%，脂肪含量1.0%以下； 非脂乳固體94.8%;蘋果醬6%，細(xì)度 6~8微米，新鮮，口感細(xì)膩，有濃郁蘋 果香味；果膠0.3%;玉米淀粉5%;人 造奶油4% ;梓檬酸0.04% ;蘋果酸 0.1%;乙基芽酚10毫克/升；蘋果、 奶油香精適量；余量為水。2.操作要點(diǎn)(1)蘋果醬的制備。選上等優(yōu)質(zhì)蘋果，去蒂、去爛果、清洗、去果皮、去果核，先用粉碎機(jī)粉碎，再用膠體磨微細(xì)化處理，使口感變細(xì)

國(guó)內(nèi)烤肉機(jī)存在的問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)[ 2015-10-26 16:42 ]

 烤肉是人類最原始的加工食物的方法,烤制的整個(gè)過(guò)程是以燃料加熱和干燥空氣，并把肉料放置于高溫條件下進(jìn)行干烤，使肉料表面發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一種焦化物，可以使烤肉味道更加獨(dú)特美味?？救饩哂信胝{(diào)便捷、鮮嫩程度高等優(yōu)點(diǎn),并且調(diào)味方便，因此烤肉制品越來(lái)越受到消費(fèi)者歡迎，尤其受到青年消費(fèi)者的青睞。        烤肉串主要是用羊肉來(lái)制做，烤羊肉串是新疆地區(qū)有名的小吃。為了使烤肉更美味，穿肉時(shí)是三塊瘦肉配合一塊肥肉一起串起來(lái)，這樣烤制的時(shí)候，肥肉里的肉

小本經(jīng)營(yíng)流動(dòng)小吃車改裝成冰車[ 2015-10-26 16:40 ]

本項(xiàng)目是將之前市場(chǎng)中火爆的流動(dòng)多功能小吃車的模式嫁接到了冷飲市場(chǎng),將多功能小吃車改裝成多功能流動(dòng)冷飲車，這樣大大提升了草根投資者經(jīng)營(yíng)的靈活性。目前從業(yè)者幾乎都處于盈利狀態(tài)，而且是開業(yè)前端個(gè)月能收回前期投資并取得一定額度的凈利潤(rùn)。項(xiàng)目特點(diǎn)1.經(jīng)營(yíng)的方便性。由于沒(méi)有店鋪的局限性,小吃車改裝的多功能冷飲車，投資者可以流動(dòng)性經(jīng)營(yíng)，十分方便，可以做到哪里人流大哪里做生意。2.設(shè)備出品率高。每分鐘比同類產(chǎn)品多出20-30個(gè)甜筒。3.智能操作。無(wú)需投資者有專業(yè)技能，只需要初中文化水平幾分鐘能熟練操作相關(guān)設(shè)備。4.品種多。目前有數(shù)

燃?xì)饧訜崾娇救鈾C(jī)的原理[ 2015-10-26 16:39 ]

    燃?xì)饧訜岱绞绞侵咐萌細(xì)馊紵龑?duì)食物烤制的加熱方式，燃?xì)獾姆N類很多，主要是指液化氣、天然氣或者沼氣等。燃?xì)饪救鈾C(jī)一般采用的是不銹鋼爐體,點(diǎn)火方式是通過(guò)電子脈沖對(duì)其點(diǎn)火，燃?xì)馔ㄟ^(guò)爐頭對(duì)食物進(jìn)行烤制。這種烤肉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是燃?xì)馊紵龝r(shí)產(chǎn)生的熱量大，能使烤肉在較短的時(shí)間內(nèi)烤熟。    上海超承機(jī)械根據(jù)燃?xì)饧訜岬奶攸c(diǎn)發(fā)明了一種“電子燃?xì)饪緺t”,主要包括箱體、機(jī)架、燃燒器、風(fēng)機(jī)、鏈?zhǔn)絺魉途W(wǎng)帶和電器控制箱。該裝置的燃燒器和箱體固定連接,燃燒器

大連名片式小吃鐵板魷魚食材大多來(lái)自阿根廷[ 2015-10-23 17:49 ]

夏季，旅游高峰期，來(lái)我市的外地游客不一定吃過(guò)海參、鮑魚，但基本都曾人手一條鐵板魷魚，烤魷魚的生意也因此正處于一年中的巔峰時(shí)刻。然而，記者從業(yè)內(nèi)人士那里了解到，作為我市名片式的小吃鐵板魷魚，原材料魷魚的老家大多不是咱大連本地，而是來(lái)自足球之國(guó)阿根廷海域。此外，受魷魚產(chǎn)量大增影響，今年魷魚價(jià)格要比往年低三成。鐵板魷魚正火爆,有攤販一天能賣100多條“鐵板魷魚的生意基本都是夏天，今年夏天雨水相對(duì)較少，生意還是不錯(cuò)的。”近日，在青泥洼橋附近一個(gè)燒烤攤位，攤主一邊給記者烤著魷魚，一邊嘮著行情。&ldq

中國(guó)十大街邊小吃驚天內(nèi)幕！[ 2015-10-23 17:43 ]

中國(guó)十大街邊小吃驚天內(nèi)幕！真相令人膽寒！麻辣燙、烤面筋、鐵板魷魚、炸臭豆腐…這些遍布全國(guó)各地的街邊小吃，背后隱藏著驚天黑幕，下面為你一一揭曉。吃貨們，過(guò)來(lái)看看自己吃進(jìn)去的都是些什么吧，大家長(zhǎng)點(diǎn)心吧！1. 麻辣燙秘密：十幾種化學(xué)原料+調(diào)味劑+止瀉藥勾兌湯底，冒充骨湯。危害：長(zhǎng)期食用損害肝腎，嚴(yán)重可致癌。很多麻辣燙商家聲稱湯底是用大骨熬制的，其實(shí)一塊骨頭都沒(méi)有，全是用添加劑勾兌的，用真的骨頭湯根本收不回成本或者毫無(wú)利潤(rùn)可言。另外，由于麻辣燙的衛(wèi)生很難保證，有些商家還會(huì)在湯里加止瀉藥。2. 烤面筋秘密：全部

在家DIY風(fēng)靡街頭人氣小吃——鐵板豆腐[ 2015-10-23 17:34 ]

這是一道風(fēng)靡街頭的人氣小吃，每每在小吃街看到鐵板豆腐攤前總圍著好多人，只為等待那香味四溢充滿誘惑小吃，的確誘惑無(wú)限不用到攤位前就能遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到濃郁的香味，有時(shí)候聞香而來(lái)的我真想來(lái)一份過(guò)過(guò)癮。在家DIY風(fēng)靡街頭人氣小吃——鐵板豆腐鐵板豆腐倒不是嘴嘗呵呵只是很好奇而已，為什么一塊豆腐有那么大的吸引力呢。在看著小攤老板熟練的操作著，一會(huì)兒收錢一會(huì)又用收錢的手去抓把蔥什么的，讓偶望而卻步，還是老老實(shí)實(shí)站在旁邊看著偷師學(xué)藝回家自己做，吼吼吼。下面分享一下偶出品的鐵板豆腐制作過(guò)程吧。在家DIY風(fēng)靡街頭人氣小

大味坊大炮烘雞 小吃中的“戰(zhàn)斗雞”[ 2015-10-23 17:32 ]

　周六休息，閑來(lái)無(wú)事，走在馬路上，忽然傳來(lái)一聲“崩”.......四處飄香，聞聲而去，但是卻沒(méi)有看見是什么東西炸開的，而是看見一群圍觀的人。走近一看，原來(lái)是好吃的，我這吃貨，頓時(shí)駐足不前!　　只見logo寫著大味坊大炮烘雞，大炮造型，創(chuàng)意十足，真是街頭的靚麗的風(fēng)景線，抓住圍觀者的眼球，我忍不住來(lái)了一份，本以為還要等很久，但是沒(méi)想到大炮烘雞的出餐速度快，只需三分鐘，堪稱最快的美食，立等可取?！　∪滩蛔〕粤艘豢?，再吃一口，味道純正，原汁原味，聽老板說(shuō)還有麻辣的，酸辣的，五香的，真想每個(gè)口味都嘗一

在使用鐵板燒設(shè)備的同時(shí)保養(yǎng)措施必不可少[ 2015-10-23 17:03 ]

    何謂鐵板燒設(shè)備，就是通過(guò)燃?xì)猓簹狻⒁夯瘹?、天然氣）加熱或者使用鋁質(zhì)加熱盤加熱鐵板，使之達(dá)到工作溫度，由燃?xì)忾_關(guān)或數(shù)字溫度控制器控制鐵板燒的溫度，由風(fēng)閥控制抽風(fēng)量大小。這種設(shè)備操作簡(jiǎn)單易懂，現(xiàn)在許多人都使用這種設(shè)備進(jìn)行燒烤，制作出美味的食物。使用起來(lái)是很方便，可是要怎樣清洗才算比較干凈、怎么保養(yǎng)才是最合理的呢？下面合肥就來(lái)為你介紹下吧！    首先，鐵板燒設(shè)備在清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)將電子點(diǎn)火開關(guān)關(guān)閉，這樣防止發(fā)生不必要的意外事故，安全問(wèn)題一定要先考慮到

鐵板燒設(shè)備價(jià)位差幅過(guò)大？是什么原因?qū)е拢?/a>[ 2015-10-22 16:05 ]

    自從這鐵板燒美食流入我國(guó)市場(chǎng)，可以說(shuō)是紅遍大江南北。鐵板燒美食既能稱為街頭巷尾的平民化小吃，也能稱為高檔餐飲場(chǎng)所的座上賓，兼容性是十分強(qiáng)大的。而且隨著鐵板燒美食的紅火，我國(guó)的鐵板燒廠家也是遍地開花。鐵板燒設(shè)備的企業(yè)的增多，同時(shí)造就了鐵板燒設(shè)備行業(yè)廠家資質(zhì)的良莠不齊，鐵板燒設(shè)備的價(jià)格浮動(dòng)是十分大幅的。今天筆者就帶大家一起了解一下，是什么影響著鐵板燒設(shè)備的價(jià)格。    一般來(lái)說(shuō)，一款鐵板燒設(shè)備的加熱方式是影響鐵板燒設(shè)備價(jià)格的較大因素。合肥鐵板燒設(shè)備

了解鐵板燒的獨(dú)特魅力，感受伴隨濃濃的香氣的鐵板燒文化[ 2015-10-22 16:01 ]

 鐵板燒作為街頭巷尾常見的美食之一，不僅僅只是一種風(fēng)味小吃而已。鐵板燒在高端餐飲行業(yè)也十分受歡迎，幾乎每個(gè)大城市里對(duì)都有鐵板燒料理店?？梢哉f(shuō)鐵板燒在我國(guó)已成為餐飲行業(yè)中密不可分的一部分，鐵板燒設(shè)備的小編帶您一起探尋鐵板燒為什么這么受歡迎？    如果想知道鐵板燒為什么那么受歡迎，那么肯定是要先了解鐵板燒的由來(lái)的了。最早的鐵板燒出現(xiàn)在十五世紀(jì)，是由西班牙人發(fā)明的。在十五世紀(jì)的西班牙，最發(fā)達(dá)的產(chǎn)業(yè)莫過(guò)于當(dāng)時(shí)的航運(yùn)了。航運(yùn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)讓水手的人數(shù)總數(shù)十分驚人，但是這些水手整日與大海相

探尋鐵板燒料理為何價(jià)位居高不下[ 2015-10-22 16:00 ]

      在一些時(shí)尚餐廳或是酒店，鐵板燒的要價(jià)不菲。一些人會(huì)疑惑這些鐵板燒為何如此昂貴，明明鐵板燒也有路邊小攤的那種親民價(jià)位。對(duì)于一些食客這種疑惑，鐵板燒設(shè)備的小編帶著這個(gè)疑惑，和大家一起去探尋鐵板燒的昂貴原因。    鐵板燒算得上是廚師與食客零距離接觸的一種烹飪方式，作為一名鐵板燒的廚師，不光有一手漂亮的燒烤絕活，還得客串“侍應(yīng)生”，“講解員”、“表演者”的身份

從三個(gè)方面判斷鐵板燒設(shè)備品質(zhì)是否優(yōu)良[ 2015-10-22 15:58 ]

  隨著鐵板燒被越來(lái)越多的人喜愛(ài)，鐵板燒也不只活躍于街頭小商販和大排檔，越來(lái)越多的高檔酒店開始經(jīng)營(yíng)鐵板燒料理，那么應(yīng)該如何選購(gòu)合適的鐵板燒設(shè)備呢？今天小編我將為大家介紹該挑選鐵板燒設(shè)備的要點(diǎn)。    1.鐵板厚度以及材質(zhì)，在厚度上應(yīng)該選則22mm以上，只有這樣的鐵板厚度才能經(jīng)久耐用，鐵板燒的材質(zhì)同樣重要，選擇鉻鎢錳合金鋼板或碳素合金鋼較好。    2.鐵板燒的加熱方式也是選擇鐵板燒設(shè)備中重要的一點(diǎn)，傳統(tǒng)的方式是使用燃?xì)?，相?duì)于其他的加熱方式來(lái)說(shuō)，

不銹鋼制品上銹的較大原因，不正確洗護(hù)是元兇[ 2015-10-22 15:57 ]

     在日常生活中，很多常用的金屬制品都是不銹鋼材質(zhì)的，不銹鋼材質(zhì)由于其的優(yōu)秀品質(zhì)受到越來(lái)越多的消費(fèi)者的喜愛(ài)。但是很多人對(duì)不銹鋼并沒(méi)有正正的去了解過(guò)，以為不銹鋼就和它的名字一樣，不會(huì)被腐蝕上銹。實(shí)際上，不銹鋼由于在表面有一層鈍化膜使得它不易腐壞，但是在使用過(guò)程中，最終都會(huì)有腐蝕現(xiàn)象的發(fā)生。今天鐵板燒設(shè)備的小編就帶大家一起了解一些在日常中我們應(yīng)該怎樣正確的對(duì)不銹鋼進(jìn)行清潔，來(lái)延長(zhǎng)不銹鋼的使用壽命。    不銹鋼材料的制品，就算不經(jīng)常使用的放在空

2款簡(jiǎn)單的鐵板燒菜譜[ 2015-10-21 15:31 ]

  鐵板燒的做法 2款簡(jiǎn)單的鐵板燒菜譜之鐵板燒牛肉的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：牛腿肉 鹽胡椒 黃油 洋蔥姜檸檬汁醋醬油 胡蘿卜 黃油糖 鹽。鐵板燒的做法 2款簡(jiǎn)單的鐵板燒菜譜之鐵板燒汁茄條的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：茄子 青紅椒洋蔥 蔥 芝麻醬油味精 鹽 雞粉辣椒醬 燒汁.　　　一、鐵板燒的做法 2款簡(jiǎn)單的鐵板燒菜譜之鐵板燒牛肉的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：牛腿肉 鹽胡椒 黃油 洋蔥姜檸檬汁醋醬油 胡蘿卜 黃油糖 鹽?！　¤F板燒的做法 2款簡(jiǎn)單的鐵板燒菜譜之鐵板燒牛肉的做法：　　1.將所有調(diào)味料