3 無煙燒烤設備的生產[ 2015-07-29 14:26 ]

無煙燒烤設備是一種燒烤設備，其核心特點是無煙，這也是改革開放以來國家對于環(huán)保和城市衛(wèi)生要求的結果?！　⊥鈿げ捎貌讳P鋼激光切割，耗汽省、熱效高、成本底、移動方便等特點，真正體現"無煙燒烤環(huán)保節(jié)能"新概念。無煙燒烤設備的用途：燒烤。供燒烤食品包括：豬牛羊肉，海產品，水產品，蔬菜等等。無煙燒烤設備分為木炭燒烤爐，燃氣燒烤爐，電燒烤爐和微波燒烤爐?！　o煙燒烤設備高檔、美觀、衛(wèi)生的不銹鋼機身，本底火爐可供夜市、餐廳用作燒烤食物之用，用特制紅外線發(fā)熱板對烤肉進行微波穿透輻射原理，燒烤物與熱板成90度的設計

2 現代無煙燒烤桌如何更好地食物搭配[ 2015-07-29 14:17 ]

1、烤肉最好與新鮮的蔬菜水果一起吃。新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中，豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產生；而維生素E具有很強的抗氧化作用。這種科學的搭配，能減少吃烤肉帶來的弊病。吃完燒烤后最好馬上吃一個獼猴桃或是兩個中等大小的西紅柿，獼猴桃和西紅柿含有豐富的維生素C，維生素C能阻礙致癌物質的形成；　　2、有著“地里長出的‘青霉素’”之稱的大蒜、醋等，也是燒烤餐桌上必不可少的搭配。另外，

無煙鐵板燒設備與傳統(tǒng)鐵板燒設備有什么區(qū)別？[ 2015-07-28 16:19 ]

 　1、無煙鐵板燒設備為整體化、一體化、無組裝和拆裝;　　2、鐵板材質：鐵板臺面材料采用進口合金鋼，厚度為20-25mm，其材質不變形、不變色。還有合金鋼、不銹鋼、生鐵等材質可客戶選擇;　　3、產品工作原理：通過燃氣(煤氣、液化氣、天然氣)加熱或使用管式電熱絲加溫，由燃氣開關或溫控器控制鐵板燒溫度。用電參數：380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW;　　4、內部構造主要有：A、主熱系統(tǒng) B、保溫系統(tǒng) C、防火系統(tǒng) D、廢氣處理系統(tǒng) E、雙重油煙處理系統(tǒng);　　5、形狀有：馬蹄形、橢圓形、半圓形、

鐵板燒燒烤方式[ 2015-07-28 16:19 ]

　一、什么是燒烤?　　指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨特焦香味的料理。 　　二、燒烤兩種方式　　可分直火燒烤或間火燒烤兩種，直火烤是將食物置于火上直接燒烤的方式。 　　三、燒烤形態(tài)　　以下六種型態(tài)　　1、素燒　　食物無須調味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效　　2、鹽燒　　以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適于燒烤魚類及海鮮　　3、照燒　　一面烤一面涮涂濃調味汁，反復進行至食材熟透，較常用于脂肪較

日式鐵板燒和法式鐵板燒，傳統(tǒng)與浪漫的碰撞[ 2015-07-28 16:18 ]

    鐵板燒發(fā)源于西班牙，但是自從傳入日本之后，在日本經過四十年的發(fā)展，鐵板燒的名頭越來越大，甚至很多人都認為鐵板燒是起源于日本，這說明了鐵板燒在日本的地位，正是因為如此，鐵板燒，對日本來說，是一種很高檔，很奢侈的食物，為了讓鐵板燒保持這種高貴，甚至所有的食材都必須用哪些名貴的，非名貴而不用，這也導致了日式鐵板燒的高檔與地位，使得它成為鐵板燒中的傳統(tǒng)。而法式鐵板燒，則是由中式、日式、法式三種相結合而來，和日式鐵板燒有著莫大的關聯，卻又區(qū)別于日式鐵板燒。法式鐵板燒雖然以法式命名，但是卻

鐵板燒設備價格:鐵板燒設備區(qū)分[ 2015-07-27 18:22 ]

大型鐵板燒設備可根據特色燒制日式鐵板燒、法式鐵板燒、法式鐵板料理、日式鐵板料理、西餐、花式鐵板燒。 小吃鐵板燒　　小吃鐵板燒由一到兩個人即可經營，設備為鐵板燒小吃車。燒制的食品常見的有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚、鐵板燒里脊等。http://nmggz.cn 鐵板燒- 鐵板燒設備價格-小型鐵板燒設備

小型鐵板燒設備:無煙鐵板燒在使用過程中一些簡單燒制法則[ 2015-07-27 18:22 ]

   用無煙鐵板燒，以及其他一些鐵板燒設備烤制出來的鐵板燒食品，在平常的生活當中，都受到了廣大人們的喜愛。但是，對于自己實踐的過程中，卻有著很大的問題，這又是為什么呢 ?　　鐵板燒設備在平常的使用過程當中，是比較便捷的，只要將鐵板燒熱一下，然后在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就可以進行食用。但是在制作的過程當中，我們要做好以下的準備工作才行.　　選用一些比較好的扒肉，亦或者其他一些肉類，然后再選取一些適量的姜蔥、青椒，最后再適量的加上一些油鹽醬油即可進行烹制?！　‘斠磺袦蕚浜昧酥?，我們要做的工作就

鐵板燒:在使用鐵板燒設備的同時保養(yǎng)措施必不可少[ 2015-07-27 18:21 ]

   所謂鐵板燒設備，就是通過燃氣（煤氣、液化氣、天然氣）加熱或者使用鋁質加熱盤加熱鐵板，使之達到工作溫度，由燃氣開關或數字溫度控制器控制鐵板燒的溫度，由風閥控制抽風量大小。這種設備操作簡單易懂，現在許多人都使用這種設備進行燒烤，制作出美味的食物。使用起來是很方便，可是要怎樣清洗才算比較干凈、怎么保養(yǎng)才是最合理的呢？ 首先，鐵板燒設備在清潔保養(yǎng)時應將電子點火開關關閉，這樣防止發(fā)生不必要的意外事故，安全問題一定要先考慮到；在清潔的時候可以把里面的油脂收集盆拿出來清洗，然后用濕毛巾擦拭爐體

錯誤的燒烤方法及解決方法[ 2015-07-24 17:00 ]

   烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮。營養(yǎng)學家告訴我們：其實，在烤和吃的過程中多加注意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯誤的： 錯誤一：烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環(huán)芳烴會隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強的致癌物。解決辦法：烤肉時最好用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對不可食用。錯誤二：烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。解決辦法：

不同的食材，需要采用不同的烤法[ 2015-07-24 17:00 ]

   烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。 海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。 甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。 1.木炭的使用 燃料較好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味

可以用于燒烤的幾種美味海鮮[ 2015-07-24 17:00 ]

   燒烤是人們生活中的一個重要元素，海鮮則是讓人回味悠長的美味，把海鮮用燒烤的方法做出來會是一種什么樣的味道，不嘗試一下怎么能知道呢，下面推薦幾種可以用于燒烤的美味海鮮。    小魷魚：小魷魚是西餐中常見的海鮮之一，在海鮮市場中很容易就能買到。其實小魷魚不僅能夠做西餐，還能在燒烤中獨領風騷?？爵滛~可能是大家見的最多的魷魚燒烤了，味道怎么樣就不用我多說啦，吃過的人都懂得的。    海虹：海虹是貝類的一種，肉味很是鮮美，海虹烤一下味道也是很美味的。把海虹清洗

在選擇鐵板燒餐具時要注意質感[ 2015-07-24 16:59 ]

    鐵板燒餐具就是專業(yè)用于吃鐵板燒的餐具，它比一般的餐具更堅固，質量好，這樣才能保證在吃滾燙的鐵板燒的同時不會被食物燙破餐具。     鐵板燒餐具要注意產品質感。質感好主要體現在做工細膩，考究；磨邊處理細膩平滑、手感舒適；筷頭筷嘴工整飽滿；表面磨砂效果細膩有光澤；筷身筆直挺拔、勻稱、閉合緊密。http://nmggz.cn 鐵板燒- 鐵板燒設備價格-小型鐵板燒設備

淺談鐵板燒餐具產品[ 2015-07-24 16:59 ]

   鐵板燒餐具產品近年來受到了消費者的喜愛，原因就是鐵板燒本身的美味讓鐵板燒餐具銷售更加紅火。    鐵板燒之所以這樣受歡迎,最根本的原因還是它非常符合人們健康飲食的需要。食材新鮮,講究吃到食材的原味,而且料理重少油少鹽,只有中餐用量的三分之一,很清淡,調味很少,鮮味完全來自食材本身。調味品少而精,黃油是用來提香提鮮,橄欖油、椰子油、色拉油,燃點高,沒有自己的味道,絲毫不會破壞食物的原味。而且鐵板可以很快達到并準確保持在300度以上的高溫,食材可以迅速地成熟,較大程度地保留

燒烤前后怎么做[ 2015-07-23 15:49 ]

燒烤前　　燒烤爐通常都要進行簡單的組裝，看一下說明書，或問一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。燒烤爐的放置應選擇較平整的地方，風門應在上風口。     木炭和機制碳的點燃并非易事，可以將碳堆成堆加助燃劑，碳自身燃燒后再攤開。如果條件允許，最好點燃篝火，將碳放入火中，待碳完全燃燒后再取出，放入燒烤爐中即可。若用篝火引碳別忘了帶工兵鏟。鋪碳的時候要鋪滿鋪勻，才能保證火力均勻。碳燃燒后不要急著烤，先把網烤一下，待碳全紅，就是完全燃燒后再開始烤?！　緯r注意

燒烤時火候的把握[ 2015-07-23 15:48 ]

   在自己做燒烤的時候，對火候的把握非常關鍵，不同的食物要用 大小不一的火候，火候把握不準的話，食物容易烤焦或者烤不熟 ，食用之后對身體有不小的危害。    燒烤炭引燃后，經過幾分鐘的燃燒，表面有一層灰白色的灰燼， 炭塊發(fā)紅，這時炭塊溫度達到最高。這種火候，食物很容易就烤 熟，也很容易外表烤焦，里面還是生的。旺火最適合用來烤肉塊 ，可以保持肉的原汁原味，能烤的很透。    炭塊表面的灰白色灰燼越來越厚，火紅色慢慢減弱，炭塊燃盡， 開始慢慢減小，

無煙鐵板燒的主要準備階段有那些？[ 2015-07-22 15:52 ]

    喜愛吃鐵板燒的人，或多或少都對無煙鐵板燒以及其他一些鐵板燒設備有一定的了解。但是對于鐵板燒的來源，相信就有很多的人不太清楚的了。其實，鐵板在制作的過程的當中，主要是采用一些比較上層的美食，以及在時間上面的恰到好處的時間掌控。這些都是其他的一些鐵板設備說不能進行比你的?！≡跓o煙鐵板的應用上面，鐵板鱸魚、鐵板蟹子蒸蛋等鐵板中式菜肴，都是享受這一味覺盛宴不可或缺的經典之作，不論是在美食上面還是在食材的出品方面，都可以說的上是上上之作。        &n

鐵板燒設備在使用中的一些基本注意事項[ 2015-07-22 15:51 ]

   用鐵板燒設備燒制出來的鐵板燒食品，不管是受到廣大的青少年和小朋友們的喜愛也好，還是在我們平常的日常生活當中，炒飯、炒菜亦或者其他的一些使用上面也好，都是有著極為良好的應用的。但是，在進行烤制的過程中，也是有很多值得我們注意的地方的?！　≡谶M行烤制的過程中，一定要注意食品的衛(wèi)生安全，除了要在食材上面注意一下之外，對于那些沒有烤熟的東西，亦或者是那些烤焦、烤糊的食品，最好是不要去進行食用。這些東西都是對人體有著很大的害處的?！　±描F板燒設備的過程中，一定要注重油的使用問題。在烤制的過程中，我

用微波烹制食物的過程中，營養(yǎng)會流失嗎？[ 2015-07-22 15:51 ]

   跟著科技不斷發(fā)展，在大家的生計中電子產品運用的當地也越來越多，可是大家對本人生計的品嘗也越來越高了，不單單是要運用方便跟憂慮的是對身體的影響，如今網上也一直流傳著這這么一句話 “用微波爐加熱食物會發(fā)生有毒乃至致癌的化合物。并且食物中的養(yǎng)分會嚴峻丟失。    食物養(yǎng)分能否丟失，取決于烹調烹飪進程能否合理、操作能否科學，與運用微波爐仍是其他烹調辦法沒有關系。“可以說，任何烹調辦法城市招致必定程度的養(yǎng)分丟失，而運用微波爐并不會比另外辦法丟失更快、更嚴峻

燒烤知識之烤肉五大訣竅[ 2015-07-22 15:50 ]

     前端，選碳。在選碳時不要貪圖便宜，買了一些劣質的碳，因為劣質所生產的火勢不夠猛，同時因為不完全燃燒，發(fā)出很多的有毒氣體和灰塵，從而污染食物。因此，我們必須選擇質量好的碳。第二、刷油，在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。第三、食材，可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，

燒烤的由來[ 2015-07-22 15:44 ]

    有考據指燒烤的英文名稱barbecue這個字（俗稱BBQ）有可能是來自加勒比海。從前法國來到加勒比海，在島上會把整只宰好的羊從胡須到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后進食，這個食物簡稱 barbe-cul （法文cul 字末尾的“l”不發(fā)聲），演變成barbecue這個字，更由于cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，后來更簡寫為BBQ。 　　由于將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳